基因是遗传信息的载体,根据中心法则,生物体通过转录和翻译,将所携带的基因通过核糖核酸表达成蛋白质,进而形成形态功能不同的生物个体。 基因控制生物体性状的方式一般认为有以下两种:
基因通过控制蛋白质的合成而直接控制生物体的性状;基因通过控制酶的合成来控制生物体的代谢过程,进而控制生物体的性状。基因通过控制合成蛋白质直接控制性状,基因通过酶的合成控制代谢,间接控制生物性状。
基因(遗传因子)是遗传变异的主要物质。基因支持着生命的基本构造和性能。储存着生命的种族、血型、孕育、生长、凋亡过程的全部信息。环境和遗传的互相依赖,演绎着生命的繁衍、细胞分裂和蛋白质合成等重要生理过程。生物体的生、长、衰、病、老、死等一切生命现象都与基因有关。它也是决定生命健康的内在因素。因此,基因具有双重属性:物质性(存在方式)和信息性(根本属性)
酶是典型的能行使功能的蛋白质。蛋白质的合成围绕着中心法则:
1、DNA的转录:DNA在细胞核内,根据碱基互补配对原则,和基因的选择性表达等,转录出mRNA(信使RNA),信使RNA上携带的就是特定的DNA序列,叫做密码子,密码子对应不同的氨基酸。
2、mRNA的翻译:mRNA通过核孔来到细胞质中的核糖体上,根据密码子的不同,tRNA(转运RNA)上有反密码子和携带的特定氨基酸。根据碱基互补配对的方式,tRNA和mRNA结合,那么就会有不同的氨基酸,通过脱水缩合的方式形成肽键,多个氨基酸通过肽链结合形成肽链。
3、肽链:多个肽链通过高尔基体,内质网等加工,在空间上通过折叠,反转,螺旋等方式形成空间结构。
从而形成具有生物活性的蛋白质。
转基因南瓜是转入抗病毒基因的品种。即不同于自然生长的南瓜,与转基因有关系。转基因南瓜是将其他植物的基因转移到南瓜中,改变南瓜的生物特性和基因。转基因食品和自然育种食品外表相似,从外观很难区分,需要基因检测进行鉴别。国家批准投入商业化种植的转基因食品有:转基因抗虫棉花和转基因抗病毒番木瓜。批准从国外进口的转基因食品有:大豆、玉米、油菜籽、棉花和甜菜,但这些食品只能用于加工原料。