海螺有没有一股腥臭味（新鲜海螺怎么有腥臭味）

没有清洗干净的海螺会有一股腥臭味。海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有用，而且反倒会增强腥臭味。海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

新鲜海螺怎么有腥臭味

1、新鲜海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有用，而且反倒会增强腥臭味。可以先检查一下螺口，有没有一种的黑褐色膏状物，有的话用纸或者硬物刮掉，然后清洗。

2、清洗时可以取适量的面粉与海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后用清水冲洗。

海螺黄是海螺的粪便吗

据《新纂云南通志·物产考》载：“田螺……又剔其尾之黄，滇名螺黄。可人汤馔，味美。”螺黄营养丰富，是大理洱海地区白族人民待客的上等菜。其食法多样，可煮汤食、冻食、炒食。而最具特色的是炒食，即将新鲜螺黄漂洗干净后，与火腿一起爆炒片刻即可，此时出锅的火腿螺黄色。香、味俱佳，食之让人赞不绝口。不是粪便，跟蟹黄是一样的。

水煮海螺,煮海螺的方法

1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。

2、海螺刷洗干净，冷水下锅。

3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片。

4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

5、添加一点点盐，即可出锅。