餐饮业降低人工成本方法:
餐厅经营者要确定人工成本,首先应该确定需要多少员工;合理安排员工数量,解决的办法就是根据预测的顾客数量决定所需员工的人数。为了确定所需的员工数量,必须了解每一个员工的生产力。生产力很简单,就是指在一个固定的时间内一个员工所能做的工作量;可以用餐饮软件来解决,点餐方面可以用扫码来消费者自己扫桌上码进入点餐环节;引进机械设备,运用机器人服务顾客。餐饮业一般用小企业会计制度。餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
1、员工内部用餐,在食堂的计入福利费。
2、员工因公集体在外就餐计入团队激励费。
3、员工招待客户用餐计入交际费。
1、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起;待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土;富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
2、有意识地用充足的时间来享受食物。带着快乐并宁静地享受美食对于健康来说,是和食物的营养成分同样重要的。
3、西瓜不但瓜肉好吃,瓜皮也好吃,去掉绿皮,剩下白色的部分,把它切成一块一块的再炒,真是一道美味的小菜。
4、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
5、舟山最有名的要数海鲜了,每当秋天,人们最爱吃的梭子蟹便上市了,它肉质鲜嫩,味道鲜美,是桌子上的佳肴。
6、美食是用来享受的,看着,闻着,甚至想着,都可以当是一种享受。
7、霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
8、那红油汤里白嫩嫩的鱼片,一入口,那又辣又麻的感觉,真是太有品头了。对了,你吃过了吧,鱼片是不是又鲜又嫩,进口就化。
9、雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
10、做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。