铁锅熬出的枇杷膏发黑能吃吗（铁锅熬稀饭为什么发黑能不能吃）

最好不要吃。枇杷里面含有一种有机酸，遇到铁会容易发生化学反应，以致于产生对人体可能有不利影响的物质。因此，自制枇杷膏最好还是使用砂锅或土锅这类的厨具来熬煮。

制作成功的枇杷膏一般呈琥珀色或棕色，味道清甜爽口，既可以当成小零食吃，也可以用热水冲泡着喝。

熬制枇杷膏时，枇杷与白糖的比例通常为1：2，熬煮过程可以不加水，因为枇杷焖煮后会自己出汁水。

铁锅熬稀饭为什么发黑能不能吃

如果是新锅，不能吃。因为，新锅表面有很多在加工过程中留下的打磨出来的铁沫沫，还有在加工打磨是所用的辅助液体打磨材料，如果是新锅那就先烧锅热水，然后再用洗涤剂反复洗刷2次，然后再擦干净，那样用的话就没事了。如果是旧锅，不能吃。因为是锅内壁没有刷干净，得需要反复用钢丝球反复刷2次就可，不要用洗涤剂，最好用淘米水，那是最绿色最安全的。如果进行以上步骤后还有黑色，那就是你的锅可能是生铁锅，同样反复刷几次即可。

枇杷膏可以用铁锅熬吗

枇杷膏可以用铁锅熬。冰糖枇杷膏是用新鲜枇杷配冰糖熬制而成的营养品。具有润肺止咳化痰等功效。枇杷讲究枇杷就冰糖，这约定俗尘的搭配却并不俗气。枇杷性凉，味甘、酸，入脾、肺、肝，能润肺止咳，能止渴和胃，能利尿清热，对干咳、喉咙肿痛、 流鼻血、声音沙哑都能显奇效。而当枇杷遇上润肺的冰糖时，枇杷止咳、和胃、化痰的功效才给发挥得淋漓尽致。

枇杷膏的具体做法如下：

1、采摘回来的枇杷去核。

2、把去核的枇杷清洗三四遍。

3、洗干净的枇杷放锅里煮，差不多两三小时至枇杷出水。

4、用纱布过滤出枇杷水。

5、过滤后的枇杷水放锅里慢熬，煮沸后小火熬。

新买的铁锅熬羊汤发黑怎么办

肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑。因为铁质在空气中被氧化后就会变黑。但是喝了没事，建议熬汤时最后放盐。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花即可。