新鲜墨鱼怎么煲汤（新鲜的墨鱼怎么剥皮）

墨鱼汤的做法：

1、五花肉洗净切片，墨鱼去内脏、外皮，切块。

2、取烧锅，放适量水，加姜片、葱丝。

3、放入五花肉，加料酒。

4、大火煮开，小火15分钟。

5、放入墨鱼，大火煮开。

6、将上层汤汁捞出，小火炖15分钟。

7、加盐煮2分钟。

8、加胡椒粉、葱花即可。

乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

新鲜的墨鱼怎么剥皮

新鲜的墨鱼可以从头部切开，然后把里面的黑色皮膜用手剥出来就可以了。墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞；后者有骨针，干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

新鲜桂圆可以煲汤吗

桂圆汤具有滋补、活化细胞、开胃和促进血液循环的功效，能增强记忆力和身体的抵抗力。做法：

食料：桂圆60克、鸡蛋50克、赤砂糖5克。

1、 将桂圆去壳；

2、 桂圆加温开水，放适量红糖；

3、 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面；

4、 在锅内蒸10到20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。

新鲜墨鱼怎么处理内脏

新鲜墨鱼清理内脏方法：将墨鱼的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼内壁中的黑膜撕下来。用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。