1、牛奶：每天早餐喝一杯牛奶是很好的选择，牛奶不仅热量低，还含有很多的活性因子和益生菌，能够促进肠道的消化吸收，有利于减肥瘦身。而且牛奶中含有丰富的维生素A及B2，能够促进皮肤的新陈代谢，防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙、有光泽。
2、鸡蛋：鸡蛋的营养价值高，且热量低，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还含有磷、锌、铁、蛋白质及多种维生素，这些营养都是人体必不可少的。通常，早餐吃鸡蛋的人，在一整天的时间里很少会感到饥饿。所以，每天早餐吃一个鸡蛋，既保证了营养，又有利于保持身材，一举两得。
3、燕麦：燕麦作为一种古老的粮食作物，具有热量低、高蛋白、低碳水化合物的特点，而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，减轻饥饿感，利于减轻体重。
4、全麦面包：全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。全麦面包比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。人体不仅不吸收纤维，而且血糖生成指数很低，还可以增加饱腹感，有助于保持身材。
5、土豆：土豆是一种很健康的食物，含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓肠道清道夫”。土豆虽然是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右，而且它是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效。
贝果的热量每100克可食部分是315大卡，即1317千焦，单位热量较高，每100克原味贝果的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。虽然贝果的热量达到了每100克315大卡，但是相对于其他烘烤的食物，比如面包或者是炸鸡等，它的热量还是很低的，主要原因还是在于贝果的主要制作原料是小麦，制作过程中也没有添加其他的东西。
进食肉奶类如瘦肉、鸡柳、牛奶、鸡蛋等补益精血，水果类和蔬菜类有益气生津、调和寒热的功效，根据口咽干燥情况，适当配合进食果蔬，如苹果、橙子、圣女果、西兰花、紫甘蓝等。早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400－500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。
早餐豆浆鸡蛋一共为245千卡，其中豆浆为100千卡，鸡蛋为145千卡。
卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用
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