新鲜生蚝怎么吃（新鲜生蚝保存方法）

1、蚝冲洗干净，沥水待用。(大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水，在这里有个方法可以教大家，在煮之前，洒上一大匙生粉伴匀，再用小火把蚝浸熟，蚝就不会缩水的啦!)

2、用料头起锅，加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开。(上汤更佳)

3、汤水煮开后放入生蚝，用小火把生蚝浸熟。不要久煮，约三五分钟即可关火。

4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟，垫碟底，放上生蚝，淋上汤。即可

新鲜生蚝保存方法,吃生蚝的危害

1、将生蚝洗净，用保鲜膜包好，另外加适量盐，放入冰箱保存即可。

2、为了让生蚝更好的保存，需要将温度调到4-5摄氏度，注意不能随意翻动或者与其他食物混杂搁放。

3、另外还需要注意，生蚝属性偏寒，嘌呤含量较高，所以对于尿酸偏高，有肾脏疾病的人群，肠道功能不好和三高人群来说，都会对身体健康造成一定的影响，因此建议谨慎食用。

新鲜生蚝怎么杀

1、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水。

2、生蚝即牡蛎。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

新鲜生蚝如何处理

新鲜生蚝需要先用盐水浸泡十分钟，再用钳子撬壳取肉，并清除内脏后才能烹制。生蚝具有很好的药用功效，比较适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗（化疗后）食用。