自制蛋糕怎么去除蛋腥味（自制蛋糕腥味怎么破）

自制蛋糕去除蛋腥味的方法有下面几种：

1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用。

2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。

3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。

4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。

5、做蛋糕的时候加点适量香草精，最后自己用香草豆荚泡，比较纯天然，比化学香精好多了。

自制蛋糕腥味怎么破

自制蛋糕有腥味可以挤几滴柠檬汁在蛋液里面，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久，还能使蛋糕有淡淡的柠檬清香味，也可以掩盖鸡蛋本身的腥味。或者在蛋糕上面加入一些酸奶、水果等一起吃，搭配果汁、牛奶、豆浆等饮品能减轻蛋糕腥味。

自制蛋糕怎样去腥味

1、一般自制蛋糕的腥味来源于鸡蛋，所以想要去除蛋糕的腥味，就要再加入鸡蛋的时候放入3-4滴的柠檬酸或白醋，这样就能中和鸡蛋的腥味，而且还能使蛋糕能加软糯。

2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

自制蛋糕如何去腥味

做蛋糕的时候，如果想要蛋糕没有腥味，可以使用土鸡蛋来制作蛋糕，或者也可以在打发蛋白的时候在蛋白中加入适量的柠檬汁，这样会使打发出来蛋白清香美味，并且没有腥味。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。