江西名人有：
王安石，字介甫，号半山，谥文，封荆国公。世人又称王荆公。北宋临川人，今江西东乡上池村人。中国历史上杰出的政治家、文学家、思想家、改革家。北宋帝国首相、新党领袖；黄庭坚，北宋诗人、书法家。字鲁直，号山谷，又号涪翁。洪州分宁人，今江西修水人。其父黄庶是专学杜甫的诗人，舅父李常是藏书家。黄庭坚自幼好学，博览经史百家；朱耷，八大山人是我国明末清初杰出的写意画艺术大师。生于明天启六年，卒于清康熙四十四年，姓朱名耷，是明太祖朱元津第十六子朱权的九世孙；解缙，字大绅，缙绅，号春雨，喜易，谥文毅，汉族，江西吉安吉水县人，解纶之弟。明朝第一位内阁首辅；南宋状元郎文天祥，字宋瑞，号文山，1236年生于江西庐陵，今江西吉安南，淳化乡富田村的一个地主家庭。
1、江西名茶有婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、修水的双井绿宁红功夫茶等等。
2、江西简称赣，是中国23个省之一，省会是南昌。江西位于中国东南部、长江中下游南岸，属于华东地区，界于东经113°34′36″-118°28′58″、北纬24°29′14″-30°04′41″之间，东邻浙江、福建；南连广东；西靠湖南；北毗湖北、安徽而共接长江。
三杯鸡、清蒸荷包红鲤鱼、家乡肉、炸石鸡、素烩、银鱼藕丝、空心鱼丸汤、海参眉毛肉丸、清炖武山鸡、白浇鳙鱼头、双色蛋菇、云雾熏石鸡
鸡火蹄燕、白汁玉翅、鸳鸯鱖鱼、桔瓣广昌莲、流浪鸡、文山鸡丁、洪都鸡
泥鳅钻豆腐、小炒鱼、全家福等等。
小吃：冻米糖、弋阳醋鸡、藜蒿腊肉、赣州三鱼、井冈山烟笋烧肉、南昌米粉、牛肉炒粉、米面、银鱼肉丝、灯芯糕、宜春松花皮蛋、洪都素烩、清汤泡糕、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、小担蒸子糕、甑子糕、砂钵狗肉、庐山云雾茶、伊府面、竹筒粉蒸肠、鄱阳湖狮子头、脆皮石鱼卷、红米碱水粑、白糖糕、酒糟汤圆、九江煎堆、金线吊葫芦、灵芝糯团、酿冬瓜圈、豫章酥鸭、水泡鱼元、兰花根滕、王阁红酥肉、油条烩鳝鱼、辣子炒薰肉、莴苣鳝鱼片、米粉蒸肉、庐山石耳、木瓜凉粉、庐山石鱼、三杯脚鱼、虾仁海棠饺。
江西省的简称是赣，别名又称：江右、赣鄱大地、江南西道。江西位于中国东南地带，地处长江的中下游。江西的邻近省份有浙江、福建、广东、湖南、安徽、湖北等。江西下辖11个地级市，地理位置优越，有山有水，资源丰富，一直有“江南鱼米之乡”的美称，自古以来就是“吴头楚尾，粤户闽庭”，是“形胜之区”。
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