1、种植时间
冬寒菜比较喜欢凉爽湿润的气候，既不耐热也不耐寒，种子在低于8℃的环境下不会萌发，温度在25℃的时候生根速度比较快。因此种植时间一般在春季和秋季，春季播种多在2月份，秋季播种则要等到9月下旬。
2、整地施肥
虽然冬寒菜对土壤的要求不严，但在疏松肥沃、排水良好的土壤中栽培会长得更好。而且这种植物不能连作，通常要间隔3年才能再次种植。为了提高土壤的肥力，种之前需要整地施肥，每亩要补充2000-3000千克的有机肥，还要施50千克的复合肥。
3、进行播种
冬寒菜播种一般采用穴播，株间距保持在35*35厘米，每穴要播入4-5粒种子，播种后盖上细土，浇足底水，保持土壤的湿润，等待种子出苗。在幼苗长到一定程度的时候，需要进行定植，定植时要控制好栽种密度。
4、田间管理
冬寒菜在生长期需要进行中耕除草，有杂草要及时清除，以免它和植株争夺生长空间和养分。另外如果要多次采收嫩梢的话，需要在每次采收后进行追肥，肥料多选尿素。如果植株遭遇病虫害，需要用药物喷洒防治。
冬寒菜怎么种植长得旺盛
1、土地选择和准备
冬寒菜对土壤的要求不高，无论贫瘠还是肥沃都能正常生长，但最好利用排水较好的土壤。露地种植时，可做成宽约1、3米的平畦，并配以足够的基肥，主要是有机肥。冬寒菜耐肥性强，需大量施肥。播种后，可用人畜粪便作为种子肥料进行淋施。
2、播种和种植
播种方法有撒播法和穴播法。播种时，株行距控制在25cm左右，每穴播种4-5粒。播种后，应覆盖一层浅水层，调节好温度和水分。苗木出苗后，应在适当的时间栽植，待苗木生长到一定程度后，方可栽植。
3、种植方法
冬寒菜长到2-3片真叶时，要进行间伐，4-5片真叶时，要进行定苗，株行距为12-15cm。定苗后要保持土壤湿润，勤浇水，每十天施一次尿素，一般每亩10公斤。
4、除草和追肥
另外，如果想多次收获嫩枝，在生长旺季，应在每次收获后及时施肥，补充因收获而损失的大量养分。尿素通常用作追肥。
5、病虫害防治
冬季冷害的主要害虫是老虎、斜纹夜蛾和蚜虫。用百菌清防治炭疽病，用多菌灵防治根腐病。
冬寒菜的养殖方法
1、温度：冬寒菜喜凉爽，适宜它生长的温度在十五度到二十度之间。温度过高或者过低都对它的生长不利；浇水：它喜湿润，需要长期的保持泥土湿润，天气热的话需要隔天浇水一次；施肥：除了播种前给土里拌的基肥，出苗以后，还需要每月给它施肥一次；光照：每天接受4小时的散光照射就可以了。
2、养殖技巧,繁殖：它可以使用播种的方式繁殖。每亩的种子用量在一公斤左右，播种方式以撒播为主，如果是穴播的话，每个穴放四到五粒种子就可以了，播种以后盖上一层土，浇一次透水，一周到两周就可以出苗了，等幼苗长出三张叶片的时候就可以移植栽种了。
3、定植：定植的密度要根据采收的要求决定，采收的要求不一样，定植密度也会不一样，如果是以采收幼苗为目的的话，可以适当的密植，一般以15厘米见方最好，如果是多次采收嫩梢。
冬寒菜相克食物,冬寒菜与什么相克
1、冬寒菜和山葵是相克的。
这两种食物一起吃会引起中毒，对我们的健康来说是一种威胁，会对我们的身体造成不好的影响。
2、冬寒菜和甲鱼是相克的。
这两种食物一起吃对我们的肠胃不好，会不好消化。
3、冬寒菜和山葵是相克的。
冬寒菜中含有的微量元素与山葵中含有的一些营养成分之间会产生明显化学反应，生成一些有毒成分，这些毒性物质对人类身体伤害十分明显，会让人们出现严重的中毒反应。
