1、主料：鸡蛋10个、黑豆酱油50克、黄油酱油20克。
2、辅料：糖2勺、花椒20粒、桂皮一小节、八角1个、香叶3片。
3、鸡蛋清洗干净。
4、倒入一瓶啤酒、到入黑豆酱油、倒入黄豆酱油。
5、加入花椒桂皮、加入桂皮、加入香叶、加入盐、加入糖。
6、搅拌均匀煮10分钟。
7、用勺子敲开蛋壳，来回翻一下，让它入味。
酱油蛋怎么做,酱油蛋做法
1、生鸡蛋6个，老抽适量，黑豆酿造酱油适量，大葱1/2根，八角2粒。
2、取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。
3、把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。
4、中火煮开后8分钟即熟。
5、把葱切段和八角粒，放在锅的底部。
6、把去皮的鸡蛋，放在葱段上面。
7、加入适量老抽和黑豆酱油。
8、再加入适量的清水，最好没过鸡蛋，水开后煮15分钟。
9、准备称量好冰糖备用。
10、冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水，火开后再煮15分钟。
11、煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮，酱香味十足。
12、吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡。
13、早餐将它切开，配粥进食既健康又美味。
酱油溏心蛋的做法
1、准备鸡蛋4个,开水下锅。
2、煮5分钟,立即捞出放入冰水。
3、准备矿泉水300ml,加生抽150ml,白砂糖30克,搅拌至糖融化。
4、放入鸡蛋。
5、盖保鲜膜冷藏10个小时。溏心蛋即可拿出来食用。配上面简直了。
菜酱油蛋窍门
1、主料：苤蓝2个、红萝卜1/2个5人份。
2、辅料：蒜头2个、红辣椒1个、姜丝2片、花椒少许、味极鲜酱油适量 、芝麻油3滴。
3、苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分。
4、装在干净的罐子中，加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油。
5、放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用。
