1、沥干水分，先把发过的燕窝捞出来，沥干水分。保存时不要带着水分一起保存，虽然泡发过的燕窝是湿的，但不要水分就不容易坏掉。
2、放入保鲜袋，沥干水分后再把燕窝放入干净的保鲜袋，这样看可以和外面的环境隔离。不可以直接把燕窝放在敞口碗里存放。
3、放入密封盒，如果没有保鲜袋，也可以把燕窝放入到密封保鲜盒中，最好选用玻璃材质的密封盒。
4、冷藏可保存3天，然后再把分装好的燕窝放入冰箱的冷藏室里，随吃随拿。注意一点，放入冷藏保存的燕窝，最多只能保存3天，因为已经泡发了，不能保存太久。
泡了燕窝未炖怎么保存
泡了燕窝未炖，则该燕窝的保存方法是将洗好的燕窝用保鲜膜包好，存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。新鲜的燕窝要保存在阴凉干燥的地方，注意通风，防潮防霉。吃燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或隔天一次，早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好。
干燕窝泡了以后怎么碎了
干燕窝泡了以后碎了可能是进行了补碎，挑毛后为了增加燕盏的重量，不法商家把燕碎沾在燕盏上，所以一泡开就散开，碎掉了。还有可能是作假燕窝，因为成分并不是燕窝，所以泡开后完全没有燕窝的特质，整个完全散开，好像被碾碎了那种感觉，或者泡发的时候用热水也会导致碎掉。
燕窝泡了24小时可以吗
燕窝泡了24小时可以，但营养价值不高。泡时间久了燕窝的活性就没了，一般泡6-8个小时。干燕窝需要先用水冲洗一下，然后泡发。在燕窝原产地，燕窝也可以放在冰箱里泡发，温度在6°C都可以。
泡发时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。白燕浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的冷水炖煮即可。若是洞燕则需泡发较长时间6到8小时。一般纯正真品燕窝泡发30分钟到2小时即可。
