1、主料:草鱼一条、娃娃菜一棵、年糕适量、葱姜蒜适量、水煮鱼调味料三勺。
2、辅料:花椒油适量、蛋清半个、生粉一勺、鸡精少许。
3、做法:
(1)草鱼洗干净,对半剖开,去掉鱼骨,鱼肉切成鱼片。
(2)鱼片用生粉和蛋清腌制半小时,配菜全部准备好。
(3)水烧开,先将年糕放进去煮一分钟,然后放入白菜烫熟。
(4)捞出,铺在碗底。
(5)油锅烧热,下鱼头,鱼骨煎香。
(6)加入姜蒜,适量的开水,鱼汤很快可以煮出奶白色。
(7)加入三大勺的水煮肉片调味料,再加少许鸡精。
(8)将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中。
(9)烧开一锅干净的水,将鱼片烫熟捞出。
(10)铺在鱼汤中,撒小葱装饰提味即可。
方包片家常做法
1、把所有材料(除牛油)都放在搅拌机搅拌,搅到面团差不多的时候再放入牛油,然后搅拌到面团表面光滑即可,然后分小面团,一个小面团180g。
2、用擀面杖擀开皮,然后卷起来。
3、像这样放入方包模型里。
4、一条方包一共八个小面团。
5、用手按按四边周围,中间也要用力按平,以免烤出来的面包里面有点空心。
6、然后用盖子盖住,等面团发酵。
7、发酵到九分满即可,不能太满也不能发酵一半,就可以放入烤箱烤了,155度,30分钟。
8、把方包从边缘轻轻画一刀,再把中间的面包往下压,让它形成一个凹槽。下刀的时候不要划到底!
9、我喜欢先放番茄再加蛋。
10、最后放火腿肠。
11、烤箱提前预热,把方包片放烤箱烤10~20分钟左右,每个人的烤箱不一样,所以大家时间上要慢慢掌握。
12、最后涂上沙拉酱,不必花买芝士的钱,没那必要!沙拉酱也是挺好搭配的!
方包片家常做法,早餐来一份绝对超幸福
1、把所有材料(除牛油)都放在搅拌机搅拌,搅到面团差不多的时候再放入牛油,然后搅拌到面团表面光滑即可,然后分小面团,一个小面团180g。
2、用擀面杖擀开皮,然后卷起来。
3、像这样放入方包模型里。
4、一条方包一共八个小面团。
5、用手按按四边周围,中间也要用力按平,以免烤出来的面包里面有点空心。
6、然后用盖子盖住,等面团发酵。
7、发酵到九分满即可,不能太满也不能发酵一半,就可以放入烤箱烤了,155度, 30分钟。
8、把方包从边缘轻轻画一刀,再把中间的面包往下压,让它形成一个凹槽。下刀的时候不要划到底!
9、我喜欢先放番茄再加蛋。
10、最后放火腿肠。
11、烤箱提前预热,把方包片放烤箱烤10~20分钟左右,每个人的烤箱不一样,所以大家时间上要慢慢掌握。
12、最后涂上沙拉酱,不必花买芝士的钱,没那必要!沙拉酱也是挺好搭配的!
五香茶花生的做法,这一方法很好学
1、原料:绿茶或黄茶15克,花生肉500克,精盐 15克,五香粉5克﹑鸡精15克﹑葱段5克﹑姜块5克﹑味精2克,八角6克。
2、将花生肉洗净﹐放入镬中加水适量﹐并投入其余配料。先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。
3、特色:味厚、醇香,选料容易,烹制简便,乃一款家常风味小食品。