1、主料：面粉200g。
2、辅料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、西红柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、调和油适量、水适量、五香粉适量、芝麻油2滴、油泼辣子适量、十三香适量。
3、将面粉倒入容器中拌匀。
4、将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。
5、要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用。
6、将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用。
7、锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用。
8、锅中油热将葱姜蒜爆香。
9、依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀。
10、熟后装盘备用。
11、锅中加入少许油，放入蒜粒爆香。
12、放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖。
13、加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火。
14、盛入容器内备用。
15、另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。
16、火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入。
17、加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火。
18、碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状。
19、加入青菜、蒜泥、辣椒。
20、可滴入香油1-2滴。
21、轻轻搅拌下可以享受美味了。
甘肃洋芋搅团的做法
1、蒸熟土豆(洋芋)：把洋芋清洗干净，不要削皮放入蒸锅中，蒸大约20分钟左右，用筷子轻松插入就说明已经熟了，这就是蒸熟后的土豆。
2、把蒸熟的土豆皮儿剥了，稍微冷却一下，放入容器中捣碎。
3、捣碎后的土豆粘性非常好，可以盛装在盆子里，这时候就需要准备浇汤了，其实就是油波辣子。
4、需要的食材有：姜蒜辣椒，花椒面，菜籽油，醋，盐巴。
5、将姜蒜辣椒捣碎放入花椒面省到容器里，待油温升高后倒入，再放入适当的盐和醋，这时候就能闻到香气扑鼻的油泼辣子了。
6、这个时候就可以开吃啦，最好浇上辣子后再放点香菜碎和葱花，这样看起来美味又好吃。
甘肃洋芋搅团的做法,洋芋搅团怎么做
1、蒸熟土豆(洋芋)：把洋芋清洗干净，不要削皮放入蒸锅中，蒸大约20分钟左右，用筷子轻松插入就说明已经熟了，这就是蒸熟后的土豆。
2、把蒸熟的土豆皮儿剥了，稍微冷却一下，放入容器中捣碎。
3、捣碎后的土豆粘性非常好，可以盛装在盆子里，这时候就需要准备浇汤了，其实就是油波辣子。
4、需要的食材有：姜 蒜 辣椒，花椒面，菜籽油，醋，盐巴。
5、将姜 蒜 辣椒捣碎放入花椒面省到容器里，待油温升高后倒入，再放入适当的盐和醋，这时候就能闻到香气扑鼻的油泼辣子了。
6、这个时候就可以开吃啦，最好浇上辣子后再放点香菜碎和葱花，这样看起来美味又好吃。
电饭煲可以打搅团吗
食材用料：面粉1碗、碱面少许、蒜5瓣、韭菜半斤
做法：
1、面粉加少许碱面，注水搅匀；
2、搅至糊状；
3、面糊倒入沸水中用筷子搅匀；
4、其间煮饭键跳止保温时，暂停，待可以按下煮饭键再按，如此循环按键8次左右，其间每按一次需搅动面糊；
5、韭菜切成段，炒熟备用；
6、蒜切末，制成蒜水备用；
7、搅团盛至平面盘子晾凉，勺子划小块反面存放；
8、调盐、辣子、醋、酱油，放蒜水和鸡精成汁，放几片搅团，配着韭菜即可。
