1、食材:细玉米粉、白面粉、芹菜、盐,五香粉、小苏打粉。
2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里,一勺五香粉,一勺盐,一勺小苏打粉备用。
3、芹菜的叶子择下来(不要芹菜杆),用清水清洗干净,炒锅里放适量水,大火把水烧开,把洗好的芹菜叶放入开水锅里焯一下。
4、用漏勺捞出焯好的芹菜叶控干水份,放盆里晾凉,再把晾凉的芹菜叶放在案板上,切成碎末,然后放在面盆里的另一边。
5、用筷子把面和菜搅拌均匀,再给盆里加适量小苏打粉,盐,五香粉,继续把面和菜搅拌均匀。
6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团,揉匀揉透,再把和好的面团放在案板上,搓成长条,切成一个个下剂子,然后把小剂子揉成里面空,外表像馒头的圆锥体形状,制成窝窝头生坯。
7、取一蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里放上笼布,大火把水烧开,再把做好的窝窝头生坯,摆在笼屉里。
8、盖上锅盖,水开上汽,大火蒸30分钟,关火,2分钟后揭开锅盖,出锅装盘,这样美味的窝窝头就做好了。
全麦窝窝菜做法图解
1、面粉、全麦粉、水、酵母加6ml花生油揉匀成团。搓成长条,分成30g面团10个,20g面条10个。
2、分别搓圆备用,注意防干。大面团手掌按圆。小球抹油,放面皮上。用虎口向上撸起。
3、刷油倒置在蒸盘里,选择原气蒸15分,焖5分。里脊肉加淀粉和少许生抽码味。
4、配菜洗净切丁,也可依个人喜好换成别的,注意营养和色彩的搭配。
5、热锅凉油,将肉丁炒散至变色。下红椒略翻炒。下蚝油和生抽炒匀后,再放韭菜和白果仁。
6、取出蒸好的麦窝窝,分离小面饼。填入炒好的菜。完工,开吃!
全麦窝窝菜怎么做
1、面粉、全麦粉、水、酵母加6ml花生油揉匀成团。
2、然后搓成长条,分成30g面团10个,20g面条10个。
3、接着分别搓圆备用,注意防干。
4、大面团手掌按圆,小球抹油,放面皮上,用虎口向上撸起。
5、刷油倒置在蒸盘里,选择原气蒸15分,焖5分。
6、里脊肉加淀粉和少许生抽码味,配菜洗净切丁。
7、热锅凉油,将肉丁炒散至变色,下红椒略翻炒,下蚝油和生抽炒匀后,再放韭菜和白果仁。
8、取出蒸好的麦窝窝,分离小面饼,最后填入炒好的菜即可。
冬至菜的制作方法
材料准备:大蒜,醋一瓶;
制作步骤:
1、将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂,然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中;
2、将醋倒入坛中,直至没过蒜;
3、将容器密封,放置到阴冷的地方;
4、十天后需要时取出食用即可;