木耳怎么炒 胡萝卜炒木耳的作法 胡萝卜炒木耳

2025-03-14 教育 100阅读 投稿:未若柳絮

1、主料:胡萝卜150克,水发木耳50克。

2、配料:葱段50克,花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

3、制法:将胡萝卜洗净,去根,切成片。木耳泡水洗净,撕片。净锅下花生油,中火烧至六成热时,用葱段、姜丝爆锅,烹入料酒,倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下,加入精盐和少许清水,稍焖,待胡萝卜片烂熟后,用味精调味,翻炒均匀即成。

木耳怎么炒 胡萝卜炒木耳的作法

胡萝卜炒木耳,胡萝卜炒木耳的做法

1、主料:胡萝卜150克,水发木耳50克。

2、配料:葱段50克,花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

3、将胡萝卜洗净,去根,切成片。木耳洗净,撕片。净锅下花生油,中火烧至六成热时,用葱段、姜丝爆锅,烹入料酒,倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下,加入精盐和少许清水,稍焖,待胡萝卜片烂熟后,用味精调味,翻炒均匀即成。

胡萝卜炒木耳有禁忌吗

胡萝卜炒木耳没有禁忌。木耳又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。

山药炒木耳

1、主料:山药200g、黑木耳100g、青椒适量。

2、辅料:盐适量、植物油适量、料酒适量、白糖适量。

3、黑木耳用温水泡发后洗净撕小朵。

4、锅中放水烧开,放入黑木耳焯水2分钟,捞出沥干。

5、山药去皮,洗净切片,青椒切丝。

6、锅中放油烧热,下入山药煸炒片刻,加入少量水,盖盖烧2分钟。

7、放入黑木耳

8、放入青椒,翻炒1分钟,加适量盐、料酒、白糖调味出锅。

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