1、先将所有食材称重放好,这样做的时候就更加省事了,先把鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离待用,将面粉全部倒在碗中,将全部食用油倒进面粉中搅拌。
2、再将全部牛奶倒进去,搅拌均匀。再将分离开的鸡蛋黄倒进面粉中,搅拌成蛋糊的状态就可以了,没有任何颗粒感。
3、蛋清提前放在一个干净无油的盆中,将所有白糖放进去,用打蛋器进行打发,直至沾到打蛋器上不掉落就可以了。
4、将打发的蛋清分次加进蛋黄糊中,直到全部倒入,翻拌均匀,记住要翻拌,不然会出现气泡,也是会失败的。
5、最后做好的蛋糊显得很轻盈细腻就可以了。电饭锅要提前预热一下,然后将全部蛋糊倒进电饭锅中,盖上盖子后,想按上煮饭键,差不多十分钟,时间到到后按上保温键,差不多二十分钟,时间到后,再按上煮饭键十分钟,最后再按保温键二十分钟,就这样操作,做出来的蛋糕很成功,不会回缩不会塌陷。
电饭锅做蛋糕倒不出来怎么办
1、电饭锅做蛋糕倒不出来可以在电饭锅里切开拿出来。电饭锅蛋糕是一道烘焙食品,主要材料有鸡蛋、面粉、牛奶,辅料有白糖、食用油等。口味甜香,老少皆宜,是一个大众小吃。
2、分装蛋清和蛋黄的碗确定干净且无油无水,蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀,调成浆糊状,蛋清朝一个方向打成硬性发泡,蛋清分两次加到蛋黄糊中,翻拌均匀,电饭煲事先洗净擦干,按下煮饭键预热两分钟,然后在电饭煲内均匀涂抹薄薄一层色拉油,把蛋糕糊倒进去,震出气泡。
电饭锅做蛋糕的教程,电饭锅做蛋糕的方法
1、食材:牛奶50g、低筋面粉120g、鸡蛋4个、油30g、白砂糖60g;
2、蛋清,蛋黄分离。
3、蛋黄中倒入牛奶,油,摇匀,蛋清打至起泡,分三次倒入白砂糖,蛋黄搅匀。
4、低筋面粉过筛,搅拌至无颗粒状,蛋白霜分三次倒入面糊中,将面糊倒入抹好油的电饭锅中。
5、放入电饭锅中按煮饭键。跳至保温后,倒扣使蛋糕自动脱模。
电饭锅做蛋糕中间怎么不熟
电饭煲做蛋糕中间不熟要在煮饭键跳了之后,用用湿毛巾盖住上面的排气口闷20分钟,这样蛋糕中间才会熟。当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中即可。有条件的还可以用砵装放入锅内蒸十五分钟左右,蛋糕就大功告成了。