1、大虾适量、油适量、大蒜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量。
2、做法：大虾剪去长须，用刀开后背取出虾线，清洗干净。
3、大蒜剥皮后，清洗干净，再捣成蒜泥。
4、锅中倒入适量的油，加入蒜泥煸香，再调入适量的蚝油、生抽和盐。
5、小火翻炒均匀，再盛在小盘子里备用。
6、粉丝提前用水泡软，垫在盘子里，将处理好的大虾摆好。
7、将准备好的酱料，放在虾背口子里，再放在蒸锅里隔水蒸。
8、大火烧开后，再大火蒸8分钟取出来，撒上葱花，淋上热油。
蒜蓉大虾的做法
1、虾洗净，将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上、葱，姜都切细丝备用。
2、锅内放入油，将蒜蓉放在油中，然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等一起倒入锅中爆炒出香。
3、然后将炒好的蒜蓉，放在虾上面。再放到锅里面蒸30分钟左右。美味的蒜蓉大虾就做好了。
清蒸蒜蓉大虾怎么做
主料：大虾3只、蒜头1头。
辅料：油适量、盐适量、粟米粉适量。
步骤：
1、大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开。
2、蒜头去衣。
3、蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。
4、将蒜蓉塞在虾身上。
5、放入锅中蒸熟。
6、蒸熟后将虾摆放盘子里，周围放入白灼的西兰花。
7、坐锅，倒入蒸虾时，蒸盘里面的汁。
8、倒入芡汁、粟米粉、盐和清水拌匀，煮至收汁。
9、淋在虾身上，即可享用。
虾怎么做好吃,在家自制蒜蓉芝士烤大虾
1、先煮开水，把虾烫一下。
2、烫过后，再取出，用刷子彻底清洗干净。
3、准备好蒜蓉加盐拌匀。
4、把虾从背后剪开，放在烤盘上，最好垫一张锡纸，方便之后清理烤盘。
5、在虾肉上放上蒜蓉，再放上芝士。烤箱200度预热3分钟，把烤盘放入烤箱中。
6、200度烤15分钟，看到芝士上色就可以取出了。
