1、猪肉馅半斤、香菇50克、浓汤宝1个、淀粉2勺、油适量、葱花适量。
2、步骤:将香菇洗净切碎,和肉馅混合在一起,充分搅拌。
3、将浓汤宝,淀粉,适量的水放在肉馅中充分混合。
4、另取一个空盘子,将少量油覆盖在盘底,然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子,铺在盘子上。
5、锅中烧开水煮沸后,放入锅中隔水蒸8分钟后取出。最后在丸子上撒上香葱粒即可。
如何做清蒸狮子头丸子
清蒸狮子头丸子的做法步骤:
1、准备猪腿肉300克,香菇10克,荸荠50克,胡萝卜10克,葱适量,姜适量,鸡蛋1个,淀粉15克,鸡汤500ml,油菜适量;
2、将香菇、荸荠、胡萝卜剁碎备用;
3、葱切丝、姜切片加入开水泡制10分钟成葱姜水;
4、将去皮的猪后腿肉剁成馅;
5、加入鸡蛋、盐、味精、香油、胡椒粉和料酒搅拌均匀;
6、分次加入葱姜水顺着一个方向搅拌至上劲,在加入淀粉搅拌均匀;
7、加入香菇、荸荠、胡萝卜碎搅拌均匀;
8、将调好的肉馅制成大丸子;
9、锅中加入鸡汤;
10、下入狮子头,大火烧开;
11.转小火炖至1小时;
12.汆入油菜,加入味精盐调味即可。
如何做清蒸萝卜丝丸子
食材:适量猪肉、萝卜、葱、蛋黄、生粉、盐、辣椒汁、鸡精等。
步骤:
1、将蛋黄和生粉炒熟备用。
2、将萝卜切丝,猪肉剁成肉泥备用。
3、将备好的猪肉泥、葱、蛋黄、生粉加入适量的精盐拌成好。
4、将拌好的萝卜丝肉泥捏成丸子。
5、放进蒸锅里蒸。
6、半个小时后出锅即可。
清蒸什么好吃的
1、清蒸鲍鱼:味道鲜美,好吃不腻,鲍鱼放蒸锅中,上汽后蒸8分钟,根据个人口感,可以粘上点酱料,鲜美好吃。
2、清蒸红花蟹:原汁原味,肚皮朝上放到蒸锅中蒸制15分钟,搭配姜醋汁更好吃。
3、清蒸小龙虾:口感鲜嫩恰到好处,小龙虾刷洗干净,处理好后放到蒸锅大火上汽后蒸10分钟即可。
4、清蒸巴浪鱼,做法简单,美味好吃,把鱼内脏取出打刀花,放胡椒粉、葱姜,进蒸箱蒸12分钟即可。
5、清蒸马鲛鱼:把鱼切段,放姜葱、料酒、胡椒粉等腌制15分钟,装盘放蒸箱蒸12分钟,淋热油即可。
6、清蒸金线鱼:鱼去鳃、鱼鳞,去掉内脏,打刀花,放葱段、姜、胡椒粉,蒸12分钟即可。