1、将鸡蛋打入碗中,加入生抽,食用盐,鸡精搅拌均匀。
2、将两个青椒洗净,用刀划开,去掉辣椒仔芯(口味偏辣可不去辣椒芯),切碎(越碎越好),待用。
3、现将炒锅烧热,将切碎的辣椒下入锅中翻炒(不放油),待辣椒香味溢出,将辣椒拨至一边(不出锅),倒入食用油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋,待鸡蛋底色金黄(不用全部熟透),便可将一旁的辣椒和鸡蛋一起翻炒至熟即可。
青椒炒鸡蛋,青椒炒鸡蛋的方法
1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。
2、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。
3、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。
青椒洋葱炒鸡蛋
1、主料:鸡蛋200克,洋葱(白皮)100克,青椒50克。调料:植物油15克,盐3克,辣椒粉2克。
2、将葱头去皮,洗净切成丁;
3、青椒去蒂、籽,洗净切成丁;
4、将鸡蛋磕入碗内,加入葱头丁、青椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀;
5、炒锅注油烧至八成热,倒入蛋液炒熟即可。
青椒的做法步骤
1、洗干净,拔掉青椒梗,待锅油烧沸之后,放入锅中,爆炒一番,适时的加入食盐、豆豉等佐料,一盘爆青椒就炒好了。
2、青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。