大豆的简单做法（红大豆薏米汤的做法）

1、将大豆放到水里泡上一天时间后洗净放入锅里煮熟，小火煮，水不要太多，估计煮熟以后能将大豆淹没就可以。

2、从锅里将大豆捞起来，煮大豆的水咯、留着备用。

3、大蒜生姜切成沫，将煮熟的大豆放入器皿里，加入适量的辣椒粉、花椒粉、大蒜、生姜、盐和煮熟大豆拌匀，腌制半天。辣椒粉根据个人口味，可多也可少。

4、最后，将之前煮大豆的水加入已经拌匀的大豆里，再一起搅拌。然后装入带盖的玻璃瓶里比较好。这样就可以吃了，放上几天以后味道会也来越好。炒菜和吃面条的时候都可以放点进去，是很好的调味品。

5、大豆为豆科大豆属一年生草本植物,根据种皮的颜色和籽粒的形状分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色)和饲料豆(籽粒较小,呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点)。

红大豆薏米汤的做法,红大豆薏米汤怎么做

1、红豆、薏米淘洗干净浸泡四小时以上。

2、将浸泡好的红豆薏米放入锅中，加入适量清水。

3、电饭锅接通电源，按煮粥键，大约1小时就可以了，如果是高压锅30分钟左右。

4、等电饭锅显示保温、不要急着打开，继续焖二十分钟左右会更好。

5、煮好的红豆薏米汤，加入冰糖即可食用。

怎么洗大豆,洗大豆的方法

1、先把黄豆浸水然后冲洗一下，把一些粉尘洗掉；

2、再浸泡一个晚上，浸泡后的水不要用。

3、这样可以去掉大部分的不利于营养物质吸收的成分。

4、第二天再用温水清洗两遍，差不多就可以了。

5、是煮着吃还是打豆浆喝都是可以的。

转基因大豆与普通大豆的区别

1、转基因大豆与普通大豆的区别首先看形状，非转基因大豆的形状是椭圆形的，有点扁。而转基因大豆的形状是滚圆形的。

2、看颜色，转基因黄豆颜色一般都统一黄色，没有明显深浅变化，也没有黄绿自然渐变；由于非转基因黄豆有生豆到熟豆的过程中，颜色有青绿色到黄色自然变化，有个别黄豆没有完全成熟就被收割了，这些嫩黄豆就带点绿色和偏绿色。

3、看发芽缝，非转基因大豆有明显的发芽缝，俗称“肚脐眼”。转基因大豆也有发芽缝，但不明显。因为他的肚脐眼颜色跟豆身颜色基本一样。所以没有明显的异色肚脐眼。

4、看颗粒之间的大小，非转基因大豆颗粒与颗粒之间的大小都不怎么一样。而转基因大豆的大小都基本一样，像一个模子刻出来一样，没有明显大小区别。

5、看个头大小，非转基因黄豆一般比转基因黄豆个头大。

6、看虫蛀。由于转基因大豆转入了抗虫抗药的基因，所以转基因大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹，而非转基因大豆若却很容易生虫。