1、胡萝卜、土豆切小丁备用,冻豆腐切丁,大蒜、姜切末。
2、锅中放油,油热后放入冻豆腐煎一下。
3、加入大蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒出红油。
4、加入胡萝卜丁和土豆丁,八分熟时调入盐、白糖、生抽鸡精等调味料。
5、待菜炒熟后另起锅下面条。
6、先盛半碗面条,上面再盛上菜,吃时搅拌一下即可。
1、香菇洗净,提前用温水泡发后切丝备用。
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳,豆腐切块,火腿肠切片备用。
3、汤锅放一碗清水,放入姜末,鹌鹑蛋,豆腐,香菇和泡香菇的水,烧开后再煮5分钟左右。
4、加入盐,胡椒粉调味,再倒入火腿肠煮开,撒上香菜沫,淋麻油起锅即可。
1、所有材料混合,揉至扩展,28度湿度80%发酵1.5小时左右。
2、排气松弛15分钟,擀成大饼状,36度湿度90%发酵30分钟左右;戳洞,180度烤15分钟左右出炉。
3、刷番茄酱,撒芝士粉,事先准备好各式蔬菜;玉米粒,胡萝卜和蘑菇需要做熟,略加盐调味。
4、素肉肠切片,煎至两面脆皮,堆马苏堆马苏,200度左右烤10分钟左右,马苏融化了就行,西兰花+白蘑菇,味道也很好哦。
5、洒上腊肠即可。
1、拿一个小杯子盛满土豆粉,倒入锅内。
2、同样的杯子按1:3.5的比例盛水,倒入锅内。
3、搅拌均匀。
4、点小火,在制作的过程中始终小火。
5、不停搅拌,直至由白色变成透明色,越往后搅拌越不好搅。
6、倒入盘中抹平,让它完全冷却,冷却后会感觉它很挺实。
7、切块,倒入麻酱,盐,白醋,蒜末,香菜等调料拌匀即可。