蒸发浓缩时为什么不能蒸干溶液（硫酸铵晶体可以蒸发浓缩得到吗）

蒸发浓缩时不能蒸干溶液是因为在大火的情况下蒸干会引起溶液飞溅或者导致食盐粘结在容器底部，从而导致食盐有损耗，而且蒸干后杂质就会留在氯化钠固体中。

蒸发浓缩是指加热溶液使部分水分挥发，溶质的浓度增大的过程。在蒸发浓缩过程中需要不断的供给热能，工业上采用的热源通常为水蒸气，而蒸发浓缩的物料大多是水溶液，蒸发时产生的蒸汽也是水蒸气。

硫酸铵晶体可以蒸发浓缩得到吗

硫酸铵纯品为无色透明斜方晶系结晶，水溶液呈酸性。不溶于醇、丙酮和氨水 。有吸湿性，吸湿后固结成块。

硫酸铵晶体不可以通过蒸发浓缩的方法得到，原因有两个。

第一，硫酸铵溶解度随温度变化很小。所以几乎不能用蒸发浓缩的方法来结晶。

第二，硫酸铵受热易分解，分解为氨气和硫酸。因此，蒸发浓缩的方法并不可行。

重结晶和蒸发浓缩冷却结晶的区别

1、重结晶是晶体或者固体溶解后再次结晶出来，是一个操作过程，用于提纯或者制作晶体。蒸发浓缩冷却结晶是结晶操作的一种方式，一般用于溶解度随温度增大而变大的晶体结晶。

2、区别：

3、①重结晶是先将固体溶解再进行结晶，而冷却结晶本身就是液体，直接降温结晶。

4、②重结晶既可以是溶液中，可以是加热到熔融，而冷却结晶就是在溶液中。

5、③装置上，重结晶的装置要复杂得多。重结晶的实验仪器：布氏漏斗、吸滤瓶、抽气管、安全瓶、锥形瓶、短颈漏斗、循环水真空泵、热水保温漏斗、玻璃漏斗、玻璃棒、表面皿、酒精灯、滤纸、量筒、刮刀。

高中化学蒸发浓缩的具体操作

1、蒸发浓缩的具体操作步骤：

（1）安装好装置。调节蒸发皿高度，用酒精灯外焰加热。

（2）添加待蒸发液至蒸发皿中。液体不超过蒸发皿容积的2/3

（3）加热。加热的过程中用玻璃棒不断搅拌。

（4）停止加热。有较多晶体析出时便停止加热，利用余热将剩余水分蒸干。

（5）用坩埚钳取下蒸发皿，置于石棉网上。

（6）收集固体，并装瓶。在此步中，若条件允许可以用无水乙醇冲洗后，再装瓶。

2、蒸发浓缩操作的注意事项：

（1）调节蒸发皿高度，以便利用酒精灯外焰加热。

（2）加液体不能超过蒸发皿容积的2/3，否则可能导致液体飞溅。

（3）加热的过程中必须用玻璃棒不断搅拌。

（4）蒸发结晶不该把液体完全蒸干才停止加热，应该待有较多晶体析出时便停止加热.