羊肉东瓜汤怎么做（羊肉汆汤怎么做）

1、将羊肉洗干净切成块，往锅中里面烧水，烧开之后将羊肉放进去焯一下，放料酒，捞出来把水分沥干。

2、把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把葱去掉根之后洗干净，用刀切成葱段，姜切丝。

3、往锅里面放入少许食用油，烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香，往锅中倒清水，换成大火将水煮沸。把之前切好的冬瓜片倒进锅，将盐撒上，把高汤或者鸡精放入锅中继续煮。

4、等水再次沸腾的时候把羊肉块放进去，加上少量的枸杞子，继续煮，再次沸腾加入葱花、芝麻酱即可出锅。

羊肉汆汤怎么做

主料：羊肉100g。

辅料：芫荽适量、葱白适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1、将羊肉切片；

2、芫荽切段，葱白切斜口成小片；

3、将水煮沸；

4、放入羊肉片，用筷子将肉片打散，加入适量葱花；

5、水沸后过1分钟，加入适量芫荽、五香粉，盐加2茶匙；

6、完成以上步骤熄火即可。

羊肉丸子汤怎么做

首先准备好羊肉馅、萝卜丝、香菜段、葱花姜末，还有腐乳；在肉馅中加白糖去羊膻味，再加适量盐、花椒面、味精，倒入红方汤，搅拌均匀；热锅倒油，放入葱花姜末爆香，然后倒入肉馅里，按一个方向搅拌，放一个鸡蛋，接着拌匀；锅内热水烧开，放入萝卜丝，等待开锅，下入丸子继续煮，水开后，撇浮末，再煮两分钟，出锅，撒上香菜即可。

羊肉丸子汤是一种滋补的汤类，做法比较多，取决于食材的不同。把食材准备好，按照步骤就可以做出美味的羊肉丸子汤。

新疆羊肉粉汤的做法,羊肉粉汤正宗做法

1、羊肉、水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量。

2、将水晶粉提前用量水泡软，备用;青萝卜洗净切成块，可以稍厚一些，蒜苗、葱切成粒，香菜切成段。

3、取一干净锅，将原汤舀出，有羊油最好，加入开水，原汤和开水的比例是2：1;放入切好的萝卜片，大火烧开，调入盐、鸡精、白胡椒粉，关小火。

4、可以切一些肉片放入，做成羊肉泡馍。

5、吃羊汤泡馍，就把煮好的羊汤舀进碗里，放入切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，掰开饼泡在汤里，即可;吃羊肉粉汤时，先将泡好的粉条抓进碗中，舀入滚开的羊汤氽烫，把烫过粉的汤再倒回锅中，再舀入再倒回，这样三四遍，就可以舀入原汤，放切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，即可。