1、梦见咸鸭蛋，吉兆，会有财运。
2、梦见吃咸鸭蛋，会发财。
3、梦见咸鸭蛋被打碎了，会有官司惹身。
4、梦见包、制作皮蛋、松花蛋，预示着自己会遇到非常棘手的事情，会给自己带来损失，不过却让自己找到了前进的目标。
5、梦见吃皮蛋、松花蛋，表示自己会克服逆境，得到很丰厚的收获。
6、梦见制作咸蛋、盐蛋，预示着自己会不断挑战生活、对手，会过的非常富裕。
7、梦见吃咸蛋、盐蛋，表示自己会受到生活的压力，使得自己会想通很多以前想不通的事情。
皮蛋是松花蛋，松花蛋是皮蛋，松花蛋只是因为剥了壳之后，表面会有像雪花状的花纹，所以叫松花蛋，只是一个不同叫法而已，皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称。中国食用皮蛋至今拥有500多年的历史，皮蛋是国内广大消费者所喜爱的食物，皮蛋对于国人而言是美味佳肴，还有一定的药用价值，但是市面上还有一种类似于皮蛋的蛋叫松花蛋。
1、100个蛋需要生石灰675克，纯碱250克，草木灰960克，食盐与茶叶各100克，香料少许。
2、另备稻壳或锯末适量。按配方称取各种原料分别摊放，将茶叶水煮沸2-8分钟后将生石灰化开，除去灰渣后，放入纯碱拌均，在放入食盐和草木灰，拌成糊状包在鸭蛋上，在滚上稻壳或锯末装缸密封。
3、如置于30度室温，7天即可出缸。
1、在制作皮蛋时，会在蛋的外壳上抹上一层泥，泥里还会加一些碱性物质，比如石灰，碳酸钠等，在腌制过程中，这些物质会透过蛋壳表面的细微小孔，渗透到蛋内部，与蛋白中的氨基酸进行化学反应，生成某种氨基酸盐。
2、由于蛋白的分子式和氨基酸盐的分子式在结构上差异很大，所以，氨基酸盐无法溶解在蛋白里，会以结晶体的形式析出，这就是我们所看到的松花，松花蛋就是这么来的。
猜你喜欢
查看更多
