年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的，它本身就是熟的,只要吃得动,就可吃，当然要考虑一下口感，现在有食品店卖的很软的年糕,就是直接吃的。年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"
浙江年糕怎么吃
1、浙江年糕吃法：将年糕切片放入水中浸泡5分钟左右，然后将胡萝卜、青椒切块，将葱切段，姜切片，年糕片焯水，煮至发软时滤水捞出。大火炒至完全变色，放入青椒，翻炒均匀，倒入年糕片，继续翻炒均匀，放入食盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。
2、年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
做煎年糕的时候可以直接煎吗
煎年糕不可以直接煎，因为年糕有粘性，直接下锅煎，很容易粘在锅上或黏在一块了，所以不要直接煎。煎年糕时可以用不粘锅煎，这样就不会出现粘锅现象。同时煎年糕前先将年糕均匀裹上一层面糊，然后再放入油锅中煎，这样年糕就不会粘锅了。如果没有用面粉做成面糊，可以选择在年糕表面刷上薄薄的一层油后再入锅煎，这样也不会出现粘锅现象。在煎年糕的时候，把年糕放入热油中后，要立即晃动锅，使得年糕可以可以在锅内自由的转动，随后再用小火煎，这样就可以避免年糕粘锅了，这些方法都是实用的，生活中都用的到。
煎年糕不可以直接煎，因为年糕是有粘性的，直接煎是很容易粘在锅底的。
年糕片怎么吃,年糕片的家常做法
1、食材：年糕片200g、包菜0.25个、油20g、盐2g、酱油5g、料酒5g、味精2g。
2、年糕切成年糕片，也可以买现成的年糕片。
3、生姜切成薄片。
4、开火，锅里放入20g油和姜，烧热。
5、倒入包菜，大火炒一下。
6、再倒入年糕片混炒，这里记得加入2g盐。
7、加入料酒，让包菜年糕片吃起来更香。
8、加入适量的开水，煮一会儿。
9、加入白糖，让年糕吃起来有点甜。如果不喜欢年糕片带甜，这个步骤可以省略。
10、加入酱油，让汤的颜色好看点。
11、最后，关火，加入味精炒均匀即可。
