1、金骏眉是正山小种的芽按红茶工艺加工的茶叶,梅占是用梅占的茶叶用红茶工艺加工的茶叶。
2、金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
梅占金骏眉,简单的来说就是此种茶树的名字叫做梅占,用金骏眉的工艺制作。梅占金骏眉作为茶优选平时钟爱的茶,也可以说是我的口粮茶,独特的香气,喝一次就能够辨认,芽头显露,尽显霸气,梅占芽能够从众多茶种芽头脱颖而出,成为花香金骏眉的代表,得到众人的喜爱,以下是梅占金骏眉的冲泡方法:
1、洗杯:用开水洗净茶具。
2、落茶:把金骏眉茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分之一。
3、冲茶:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使金骏眉茶叶转动。
4、刮泡沫:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净。
5、倒茶:把泡1-2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、看茶:观尝杯中金骏眉茶汤的颜色。
7、喝茶:乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
金骏眉是正山小种的芽按红茶工艺加工的茶叶,梅占是用梅占的茶叶用红茶工艺加工的茶叶。金骏眉是单芽做成的红茶叫金骏眉。梅占的话是茶叶的一种品种,可以做成绿茶也可以用红茶工艺做成红茶。如果用单芽的梅占做成红茶,就是梅占品种的金骏眉。
1、低温保存。金骏眉茶叶保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。温度过高,会加快茶叶中的化学反应,破坏茶叶有效成分,影响品质。
2、干燥保存。金骏眉茶叶容易吸收水分,吸收水分会使金骏眉茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存金骏眉茶叶时要做到干燥存放。
3、密封存放。金骏眉茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样金骏眉茶叶的品质就变差了。