黑豆和豇豆的区别（黑豆和黄豆的区别功效）

一、叶片的不同

黑豆的小叶片长度为6到13厘米，宽度为4到8.5厘米，形状为卵形、广卵形或狭卵形，两面都长满了黄色的硬毛。

豇豆的小叶片长度为4厘米左右，宽度为3.5厘米左右，叶片较小一些，形状为近菱形，小叶柄较短，长大约5毫米。

二、种子的不同

黑豆的种子形状为椭圆形或者是类球形，稍微扁一些，长度大约6到12毫米，直径大约为5到9毫米。外表比较具有光泽，它的一边有淡黄白色长椭圆形种脐，种皮比较薄并且脆，颜色为黄绿色或淡黄色，荚果为长方披针形，长5到7厘米，宽约1厘米。

豇豆的种子形状为四棱形，种子较小，长度大约为3毫米，荚果线形，长4.5厘米，宽5毫米。

黑豆和黄豆的区别功效,黑豆和黄豆有什么区别

1、黑豆和黄豆作为两种豆类，本身含有的一些营养是非常丰富的，黑豆的蛋白质还有氨基酸脂肪酸等等，一些营养成分与黄豆都是差不多的，但是黑豆本身的热量比较高。

2、黄豆中含有的胡萝卜素和维生素e含量要高于黑豆。

3、黑豆中还含有一些比较丰富的，比如说黑豆皂苷和黑豆色素有比较好的，抗氧化的作用，日常生活中可以多选择吃一些杂粮豆类，有助于增强体质的保持良好的饮食习惯和生活习惯。

4、进食黑豆可以达到滋补脾胃、活血、利水消肿的效果。而进食黄豆可以达到美容养颜、解毒、防癌、促进身体代谢等效果。

黑豆的作用,黑豆的来源

1、黑豆中含有丰富的维生素B和维生素E，对于改善皮肤状况及滋养肌肤有很好的效果，黑豆还含有强氧化性的花青素，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，能够保护肠胃、养颜美容等作用。

2、黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，仅列入《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。

黑豆如何食用,黑豆怎么食用

1、黑豆可以磨成豆浆，也可以直接入菜，和荤菜一起搭配，黑豆还可以磨成粉，和米面混合吃。

2、黑豆的吃法是多种多样的，首先，因为它是提供优质的植物蛋白，可以磨成豆浆喝，另外，它也可以直接入菜，和荤食一起配是一个不错的选择，另外，黑豆还可以磨成粉，和米、面混合，因为在各种主食当中，蛋白质的模式是不一样的，几种食物混合可以蛋白质互补，促进这些营养物质的吸收。