破壁料理机集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。由于超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁，能有效地萃取植物生化素。破壁料理机集加热和搅拌于一体，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。
1、现在市面上出售的家电品牌有很多，破壁料理机也不例外，每个品牌的破壁料理机价格也不同，在几百元到几千元之间。大家在购买的时候，建议选择大品牌生产的破壁料理机，虽然价格更高，但性价比也更高。
2、购买时还需认真检查产品的外观，查看产品外观是否有明显的瑕疵，产品材料是否平滑没异味等。此外，购买时建议大家特别关注下分体式破壁料理机，这类破壁料理机清洁起来会比较方便。
3、购买过程中可以要求试用下破壁料理机，观察运行时会不会发出很大的噪音，且能否在短时间内将食物搅碎。此外，还要考虑到产品的售后问题，以免破壁料理机出现问题时，无法得到及时地解决。
1、破壁机和料理机的功能不同。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能。料理机集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身。
2、破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。
1、工作原理不同。以果蔬榨汁这一项功能来比较，首先，料理机的工作原理是通过超强马达，采用特细过滤网，使其榨出不含任何杂质的果蔬汁；而破壁机可以说是料理机的“升级版”：其工作原理在于每分钟上万转的转速下，搭配坚硬无比的刀头，瞬间击破食物细胞壁，将食材中大量的植化素充分破壁释放。破壁机的强度和速度都比料理机更大，从而达到了分子重组的效果。
2、功能不同。料理机的功率比破壁机而言要小得多，可以说料理机更像是一台“进阶版的榨汁机”：打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅等都是料理机具备的功能。而破壁机由于其超强的功率和强度，能够瞬间就击破食物细胞壁，萃取植物生化素，可以将十分坚硬的食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬间研磨成流质，可以说是集果汁机、豆浆机、研磨机、厨师机为一体的多功能厨房家电。
3、食物营养、口感不同。虽然破壁机和料理机烹饪出来的食物外形看上去无异，然而其营养成分和口感却不尽相同！料理机工作中所产生的摩擦和高温，会去掉食物里的杂质，使得其口感比较清爽，但却会导致食物有部分氧化而损失营养元素；而破壁机的高速运转，会击破食物细胞壁，从而将食物本身的口感改变，出来的是混合物，口感如同奶昔，却并不会损坏其中的营养元素。
4、价格不同。毫无疑问，由于性能的强大以及营养成分的最大保留，破壁机的价格会比传统的料理机高出许多。一台同功能的破壁机一般都比料理机高出一半甚至更多的价格。而比起料理机，破壁机的价格区间也相对更大：从几百到接近过万的不同等级吗，皆可供用户选择。大家可以根据自己的需求和能力，自由选择。
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