龙虾怎么料理才好吃（澳洲龙虾怎么保存才新鲜）

麻辣龙虾做法：

材料：龙虾、啤酒、葱、姜、花椒、干辣椒、柿子椒、十三香、生抽、老抽、糖、盐、蒜、料酒。

步骤：

1、龙虾去腮去胃，清洗干净，葱、姜、蒜、青椒洗干净待用；

2、油锅倒入适量油，中火加热，放入葱、姜、花椒、干辣椒翻炒；

3、加热至葱快变色后倒入洗干净的龙虾以及切块的青椒和拍好的蒜，翻炒至龙虾变红后倒入老抽、生抽和料酒；

4、翻炒两分钟后倒入啤酒和十三香料，少量开水，至水能刚好淹没龙虾；

5、龙虾煮开后适口味加入适量白糖，继续煮15分钟左右即可出锅；

6、出锅后可撒入香菜末。

澳洲龙虾怎么保存才新鲜

澳洲龙虾放冰箱冷藏中5度左右保存才新鲜，切记不要放在冷冻中。离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻澳洲龙虾可保存1年。新鲜澳洲龙虾货架保存期为一周；解冻澳洲龙虾为3天。冷冻澳洲龙虾应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活澳洲龙虾离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻澳洲龙虾可保存1年。

螃蟹好吃还是大龙虾好吃

都是海鲜类 ，要看个人的口味了。 但做的好的话可都是鲜美的食物哦。做大闸蟹最好是清蒸 ，螃蟹会很鲜美 。大龙虾一般外国做的比较多一些， 做外国的主菜比较多。大龙虾一般用炒 ，或者是清蒸，也可以用来炸龙虾球吃。都是要看个人口味了。

南京哪里龙虾最好吃

1、杨四渔港，秦淮区中山南路234号，南京龙虾界的老字号，带有独特药草香，龙虾个头大，香，辣，吃完十指留香，值得一吃。

2、袁老大龙虾，秦淮区罗廊路，蒜蓉口味，蒜蓉与其他家不同，蒜蓉浓稠，味道有点甜，龙虾个头大，肉质饱满。

3、美木及特色餐厅，鼓楼区山西路溪流湾27号，一年四季都做龙虾，龙虾处理的很干净，龙虾个头不大，但肉质紧实。

4、大拇指龙虾，建邺区湖西街94号，他们家推出了咖喱味的龙虾和榴莲味的龙虾，看似黑暗料理却毫无违和感。

5、红透龙虾，建邺区汉中门大街65号，小龙虾品质很高，处理得很干净，比较放心，不过相比较其他龙虾店而言，红透龙虾有点贵。