鸡蛋煮熟以后密度会不会变（鸡蛋密度）

鸡蛋煮熟以后密度变小。

熟鸡蛋密度变小的原因是：

1、因为鸡蛋壳并不是致密的膜，所以在加热的过程中，鸡蛋会失水，导致鸡蛋的质量变小。

2、根据热胀冷缩原理，鸡蛋壳与其内部的蛋清和蛋黄体积都会变大。

3、而根据公式密度等于质量除以体积，所以熟鸡蛋的密度变小。

鸡蛋密度

生鸡蛋的密度是1.1g/cm3.比水稍高。鸡蛋在水中会沉底，但在水中加点盐，它又会浮起来，所以鸡蛋的密度稍大于水，小于盐水。但物质的体积或密度会随着温度、压力的变化而发生相应的变化。

联系温度T、压力p和密度ρ(或体积)三个物理量的关系式称为状态方程。

一般来讲，影响物质密度的主要物理量为压强和温度。

液体的密度主要取决于液体的组分，受温度的影响比较小。

大量煮熟的鸡蛋如何保存

1、食用油涂抹。大量煮熟的鸡蛋，在常温下只能保存两天左右的时间，需要在熟鸡蛋的表面涂抹一层食用油，涂抹均匀，食用油凝固后可以将熟鸡蛋和空气隔绝，避免发生氧化作用，然后将熟鸡蛋放置在阴凉处保存即可

2、白酒涂抹。熟鸡蛋发生变质主要是因为细菌的滋生，煮熟的鸡蛋保存时，需要将白酒涂抹在鸡蛋上，白酒可以杀死熟鸡蛋表面的细菌，还可以防止细菌的滋生，再次食用时，会伴有淡淡的酒香，能够增加食欲。

3、食盐包裹。将煮熟的鸡蛋用食用盐包裹，盐具有长时间保存食物的效果，包裹后的熟鸡蛋可以放置在陶瓷罐里，将陶瓷罐封闭，避免空气进入和熟鸡蛋发生氧化作用，放置在阴凉处保存即可，熟鸡蛋就可以保存较长时间了。

鸡蛋没有煮熟能吃吗

鸡蛋没有完全煮熟，不可以吃。国际卫生组织警告，由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，民众一旦忽略，可能会因吃了半生半熟的鸡蛋而致命。

鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。而且生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋，更不要生吃。吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒。