包面和抄手有什么区别（抄手怎么包）

1、包面和抄手的区别是馅料和包法各不相同，包面的馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等；但是抄手只用猪绞肉。抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好，而包面的包法是只需要捏住封口就能下锅。

2、抄手是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。这种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

抄手怎么包,包抄手的方法

包法：首先在角边放上肉馅，向上折一下，再折一下，在一个角涂上油，两个角粘在一起。还可以在中间偏下放上肉馅，底部涂油，向上折一下，盖住肉馅，再折一下，在一边涂油，两边粘在一起。也可以中间放肉馅，横边竖边涂油，将角折叠，一个角涂油，粘在一起。

抄手有几种包法

1、简单法：少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角。

2、元宝法：对折成长方形，再将两个上角对叠。

3、开花形：对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢。

4、大火煮开水，下抄手。

5、煮开了加点儿凉水转小火。

6、辣椒油，花椒，芝麻，姜蒜，生抽，醋一起放碗里。

7、锅里热油，分两三次去碗。

8、捞出抄手，放点葱花，配个排骨汤。

包面馅放什么调料,包面馅的做法

1、包面馅主料：鸡胸肉180g、鲜肉150g

2、包面馅辅料：五香粉适量、生抽3匙、鲜酱油2匙、香油适量、味精半匙、盐2g、花生油2匙。

3、具体做法：

（1）食材:猪肉，鸡胸肉，葱，姜。

（2）猪肉和鸡胸肉剁成泥状。

（3）葱姜切碎末。

（4）葱姜末混合放入碗中，倒入半碗清水。

（5）肉泥放入大碗中放入生抽，味精，味极鲜酱油，香油，盐，五香粉，拌匀。

（6）在倒入葱姜水，顺时针搅打到完全吸收。

（7）最后在放2汤匙花生油，做的馄饨馅（包面馅）。