1、原料：武昌鱼1条（约750克）。
2、调料：植物油20克，精盐5克，味精10克，黄灯笼辣椒酱15克，蒸鱼豉油20克，香葱10克，姜5克，紫苏叶10克，胡椒粉5克。
3、将筷子从武昌鱼口中伸入，绞出鳃、内脏，打鳞，剁出头尾，再从鱼背部下刀，横切成0.7厘米宽，腹部相连的连刀片。
4、将紫苏叶、姜片放在圆盘中央，再放上头、尾，鱼肉背部花刀口朝外，围绕鱼头摆成扇形，上面再撒上精盐、味精、黄灯笼辣椒酱、蒸鱼豉油，上笼旺火蒸10分钟后取出，撒葱花、胡椒粉，淋上烧热的植物油即可。
孔雀公的开屏还是母的开屏
孔雀公的开屏。公孔雀的羽毛颜色丰富，多以蓝绿为主，尾羽较长，在一定的时期及情况下会打开尾羽开屏。孔雀尾屏主要由尾部上方的覆羽构成，这些覆羽极长，羽尖具虹彩光泽的眼圈，周围绕以蓝色及青铜色。
武昌鱼的做法有哪些
1、把武昌鱼去内脏并清洗干净。
2、把胡萝卜切成丝，葱切成丝，蒜切末备用。
3、把锅烧热倒入适量的油，把鱼放入锅中。
4、小火慢慢的煎，煎好一面后再煎另一面。
5、两面都煎好后倒入适量的清水。
6、加入盐，十三香，鸡精，酱油，番茄酱，白糖调味。
7、加入胡萝卜丝，葱丝和蒜末烧五分钟。
8、烧好后就可以出锅装盘了。
武昌鱼的来历,武昌鱼是什么来历
1、武昌鱼的原产地不是现今的武昌,而是现在的鄂州市,在三国时称“武昌”。据史书已载,孙权巡游湖北鄂城,发现城南几十里许有座小山,名叫武昌山,以武为昌,正合以兵戎起家的孙权心意,即将鄂城改为武昌,同时还发现这里有一种滋味特美的鳊鱼,遂命名为“武昌鱼”。
2、孙权定都武昌后,尽情享受武昌鱼,并用来赏赐功臣。说明三国时期武昌鱼美味已被推崇。在我国悠久灿烂的鱼文化史上,武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养以及灿烂的文化名扬四海
