1、提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。
2、把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。
3、把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
4、在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。
小芋头仔怎么去皮
小芋头仔去皮需将小芋头表面的尘土在水里轻轻洗掉，然后把芋头放入锅里，倒入水盖过芋头，开火煮沸后继续煮10分钟，煮完后用就能用手去剥皮了即可。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。
芋头要怎么去皮
由于毛芋头的汁液里面含有生物碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让其感到很痒，所以芋头去皮需要一定的技巧，介绍芋头去皮的方法：
方法一
1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。
2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
方法二
1、芋子上的泥土先洗干净。
2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三
1、带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋)。
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。
3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了
方法四
1、芋头放入水中洗净捞出。
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
去皮芋头怎么保存
1、去了皮的芋头可以放在冰箱里冷藏保存，通常保存的时间为一个星期左右。
2、如果你想保存时间长一些，那可以放在冰箱的冷冻层保存，可以放1到2个月。
3、也可以把去了皮的芋头，真空保存，这样保存的时间三个月。
4、还有一些传统的保存方法，比如说用盐腌制保存，可是口感就是咸的了，吃的时候可以用水泡泡。
5、用糖腌制保存，这样在煮的时候我们就不必要再加糖了，糖也有很好的防腐作用。
6、用蜂蜜腌制保存，蜂蜜是天然的防腐剂一些难以保存的东西，我们都浸在蜂蜜里就可以保存。
7、古代还有一种就是用油，只来保存的，去了皮的芋头浸在油里面，油能够很好的，隔绝空气，也能起到防腐作用。
