1、煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。
2、关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。
鹌鹑蛋煮多久,鹌鹑蛋煮熟需要的时间
1、煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。
2、鹌鹑蛋很容易煮熟，先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后 3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
鹌鹑蛋怎样煮容易去皮
鹌鹑蛋可以按照正常方式煮，煮完后把鹌鹑蛋放在密封盒里摇晃蛋壳就很快去掉了，下面是具体做法：
准备材料：鹌鹑蛋若干，水适量，密封盒一个
1、准备一锅水，把鹌鹑蛋放进锅中煮熟。
2、鹌鹑蛋熟后，马上捞出放冷水里浸泡五分钟。
3、把过了凉水的鹌鹑蛋放到密封盒里，盖上盖，左右摇晃。
4、几十秒过后，打开盖可以看到蛋壳都有裂纹了。
5、将鹌鹑蛋拿出来剥，就会发现如撕纸般容易了。
煮鹌鹑蛋这样做好吃,怎样煮五香鹌鹑蛋
1、准备适量的鹌鹑蛋，约1千克，尽量把破的挑选出来，以免煮的时候爆裂。
2、把鹌鹑蛋洗净放入锅中，水量浸没鹌鹑蛋，开锅煮5分钟，关火。
3、鹌鹑蛋捞出放凉水过凉，放入盆中，用稍沉的小勺背面把鹌鹑蛋皮敲裂。
4、准备适量花椒、八角、桂皮、红茶、姜。
5、把鹌鹑蛋放入锅中，调料装进调味包，姜装不进去可以直接放锅里，加入1小勺盐，3勺生抽、2勺酱油、1勺料酒（家里没有血糖高的可以加2小勺糖），再加水没过鹌鹑蛋。
6、开锅后小火煮20分钟，关火。
7、闷30分钟，为了更好的入味再开火，水开小火再煮20分钟，关火。捞出调味包，鹌鹑蛋放保鲜盒中在原料液中浸泡几个小时，其味道更好。
