1、食材:红薯一个,油半锅,盐半勺,小麦淀粉200克,生粉100克。
2、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐,放入适量水拌好。
3、红薯切成丁。
4、把红薯丁倒入糊糊里,拌匀。
5、油锅烧热。
6、舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里,放入油锅炸。
7、底部金黄的时候,翻面再炸 。
8、两面都炸好,捞出沥干油即可。
1、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐,放入适量水拌好。
2、红薯切成薄块,备用。
3、把红薯薄块倒入拌好的面糊糊里,再拌匀。
4、油锅烧热,舀一勺红薯丁糊糊放入油锅炸。
5、炸至底部金黄的时候,翻面再炸。
6、两面都炸好,捞出沥干油即可。
1、红薯糯米豆沙饼:将红薯切成片煮烂以后加入糯米粉搅拌,揉成面团,在面团里面包红豆沙,放入电饼铛中烤熟即可。
2、红薯鸡蛋饼:将红薯切成片煮烂以后加入鸡蛋和面粉,然后搅拌成面糊,等待面糊发酵以后放入电饼铛中,这样子做出来的红薯饼很软。
3、红薯花生饼:将红薯煮烂以后,加入面粉和酵母进行发酵,花生油炸之后去皮加到搅拌器搅碎,将花生酱作为馅料制作成红薯花生饼。
4、红薯萝卜饼:将红薯擦成细丝,然后加入两个鸡蛋加入面粉,搅拌成面糊,发酵之后倒入电饼铛中,在面饼上面撒上萝卜丝丁。
5、油炸红薯条:将红薯切成片,放入蒸锅中煮烂,然后加入面粉揉成团,发酵以后切成条,放入油锅中油炸至金黄。
6、红薯红豆饼:将红薯和红豆分别煮烂,煮烂以后的红薯揉成面团,发酵以后包入红豆馅,然后放到电饼铛中烤熟。
我国有很多地区种植红薯的历史悠久,且生产的红薯质优味美,具体列举如下:
1、山东泗水。泗水县所生产的红薯不仅具有口感香、甜等特点,而且富含淀粉,含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素,被国家评为“中国优质地瓜原产地”。
2、福建连城。连城地瓜干是著名的"闽西八大干"之首,已有二三百年历史。清朝时,作为贡品进贡皇宫,是宫廷宴席上的珍贵小点,美名 "金薯片",连城也成为中外闻名的"红心地瓜干之乡"。
3、辽宁黑山。黑山县处于温带半湿润区内,属温带大陆性季风气候,土壤疏松肥沃、日照充足、昼夜温差大,有利于红薯养分的积累,具有生产优质红薯得天独厚的自然条件,所产红薯纤维少,口感细腻,适口性好。