一般来说榴莲是成熟后自然掉落的,采摘下来的都是未成熟的,但是放几天就能催熟了。
可以通过以下方法判断榴莲是否熟了:
1、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
3、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
放置1到2天可以成熟。
催熟的方法:
1、将榴莲与香蕉、苹果或者其它成熟的水果放在一起。成熟的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用,可以增快榴莲成熟。
2、将榴莲放入保鲜膜中密闭,放入微波炉中加热两分钟,即可成熟。
榴莲的价值如下:
1、榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
2、榴莲气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
3、榴莲果皮滋润养阴,用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。
榴莲吃不完放冰箱可以保存三天左右,榴莲的营养价值可是很高的。经常食用榴莲肉可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体。吃的时候如果闻到酸味或者酒味就证明已经变质,不应该继续食用了。
整个榴莲可以放冰箱,剥壳之后常温保存一般1天左右就会变质。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式,大概可以保存1个月之久。榴莲肉带果壳冷藏。用报纸连同果壳包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。