冻螃蟹可以直接蒸吗（冻螃蟹的做法）

1、冻的熟螃蟹可以直接蒸。

2、但冻的生螃蟹需要解冻后才可以蒸。生螃蟹不解冻而直接蒸，外面会熟的很快，但里面是慢慢升温的。所以当里面熟了的时候，外面这部分已经变得很老，吃起来口感不好。

3、对于熟螃蟹来说，它内部含有的水分较少，直接蒸对它的肉质并没有很大的影响。

冻螃蟹的做法

做冻螃蟹的材料：螃蟹，盐，冰水，姜，小葱，醋，辣椒，姜丝。

冻螃蟹的做法如下：

1、将螃蟹外壳洗净后开壳，去除内脏，洗去里面污物。

2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入浸10分钟，捞出后把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱散放在蟹上。

3、将蒸盘与蟹入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好，弃掉姜葱让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。

4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟，将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面，剥蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用。

冻元宵怎么蒸

1、先在盘子上面涂抹上一层油，然后就是将汤圆放在上面，然后就在锅里面进行蒸，蒸熟了取出来，然后在上面撒上一绵白糖。

2、口感是非常的可口，而且做法也是比较的方便，这样做也是不会损失很多的营养元素，也是不会产生对身体健康不利的有害物质，这种做的柔嫩度和水煮是差不多的，而且也可以降低元宵不容易消化对身体不利的影响。

冻螃蟹不化蒸多长时间

冻螃蟹不化蒸8分钟以上比较好。没有化的冻螃蟹，蒸制时间短的话，里面的冰块没有完全融化，有时候外表已经很烫了，但是内部的温度还很低，没有完全杀菌，这种螃蟹食用之后容易影响身体健康，需要延长蒸制时间到8分钟以上，虽然肉质会有一定的影响，但是比较健康。