1、食材：挂面320克，大叶紫苏4 张，红辣椒2个、蒜2瓣，橄榄油50毫升，盐、胡椒粉少许，面汤50毫升。
2、将紫苏叶切丝、红辣椒去子切段，蒜切片。
3、将锅内注入清水烧开，下入挂面，加少许盐煮开1分钟，改用小火再煮10分钟。
4、将橄榄油倒入锅内烧热，放入辣椒、蒜炒出香味，加入挂面、挂面汤、盐、胡椒粉，盛碗后撒入紫苏叶丝即可。
紫苏橄榄怎么做,紫苏橄榄做法
1、准备食材：鮮橄榄4斤、碎冰糖（白糖也行）4斤、盐1斤、紫苏50g、纯米醋4斤、蜜糖1斤 。
2、把鲜橄榄洗干净，晾干水后用盐拌匀腌制三天。
3、三天后把盐渍好的橄榄沥出盐水，再放在盆里清洗三遍后用清水泡24小时。
4、把泡在清水里的橄榄沥干晾干水份后，准备好大瓮子或大玻璃罐，我用的是十斤装玻璃罐，一层橄榄一层碎冰糖再放上几克紫苏倒入50克蜜糖，就这样重复这个步骤，直到放完所有材料后，把米醋倒入密封好瓶口，把罐子放在阴凉地方。
5、一个月后开瓶沥干水，再把橄榄晒干或是用热风机风干8小时就可以享用了！
6、晒干后的橄榄要马上放入密封袋内，这样没有过多接触空气中的水分而受潮，能放上2个月，有条件的话可以放入两小包食物干燥剂可以保存4个月！
紫苏是什么,紫苏介绍
1、紫苏是生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
2、紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
紫苏是什么，紫苏的作用
紫苏是唇形科、紫苏属的植物，还叫做红苏、黑苏、白紫苏等。它是一年生直立草本植物，叶子长度约为7-13厘米左右，质地为膜质或草质，颜色为紫绿色。花期在8-11月左右，花色为白色至紫红色。它的适应性很强，最好提供肥沃的土质，耐不住干旱，需及时浇水保证好水分需求，适合生长在温暖的环境中。
