冷藏的绿豆还能发芽吗（绿豆放冷藏还是冷冻）

冷藏的绿豆是还能发芽的，在这种状态下，种子的呼吸作用降低了。保鲜层温度一般为4℃左右，种子会处于休眠的状态，呼吸作用降低，保存时间更长，要种时只需要放在常温下恢复活性即可。东北冬天零下30多度，种子就在这样的温度下过冬，第二年春天种到地里。冬天，东北人家发绿豆芽或黄豆芽，豆子就是直接从外面拿的。

绿豆放冷藏还是冷冻

冷藏。最适合五谷杂粮类保持不变质的温度为５度，所以只需存放在冷藏或相对比较荫凉的地方即可。

绿豆挑选法：

１、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

２、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

３、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

夏天，很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，像大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里，放到冰箱里面去存更好。

其他方法：

１、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。

２、把绿豆放到太阳里晒一下，再放几片大蒜在里面就可以了。

３、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。

不冷藏的自制绿豆糕能放多久

1至2天。

1、原因：绿豆糕的保质期，受生产技术、包装方式、存放方式等多种因素的影响。绿豆糕是重油、重糖食品，气温一高很容易变质。绿豆糕的保质期不长，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。

2、存放方法：将绿豆糕用保鲜膜密封，然后放置于低温、干燥的环境下保存，短时间食用可以放置于冰箱冷藏，冷藏可能会让绿豆糕浸入水分，影响口感，所以不可以长时间冷藏。

奶茶冷藏一夜还能喝吗

低温或者做过保鲜处理的隔夜奶茶可以喝的。如果奶茶没有开封，而且天气的温度比较低的话，那么也是可以饮用的，但如果奶茶已经开封，没有做过任何保鲜处理放置了一夜尽量是不要饮用。另外，隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。