雪耳瘦肉汤作用 雪耳瘦肉汤做法（莲子雪耳瘦肉汤的功效）

1、雪耳瘦肉汤，是一道主要用雪耳、猪瘦肉和韭黄煲成的菜肴。

2、有脂降压、护心、解毒、消食、养胃、亮发、提高免疫力、减肥、健脑、补充能量、温肺,、有益心血管、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射的功效。

3、1.先用清水将雪耳浸泡，泡软，去除杂质，洗净。 2.将韭黄菜洗净，去泥沙，切成约4厘米小段。 3.将猪瘦肉洗净，切肉丝，备用。 4.把已准备好的雪耳放进锅内，加适量清水，用中火煮汤，汤沸后，放进猪瘦肉丝，然后，放进韭黄菜段，煮沸5分钟便可，最后加入少量味料调味。汤水可在平时作饮料食用，也可在一日三餐的餐食中饮用。汤中的雪耳、猪瘦肉丝、韭黄菜段可作菜肴食用。

莲子雪耳瘦肉汤的功效

1、莲子雪耳瘦肉汤有养颜、清火、润肺和补充蛋白质的功效。

2、做法：

（1）准备原料：雪耳20克，莲子50克，瘦肉200克。

（2）雪耳先用温开水浸泡发胀，莲子去心洗净，瘦肉洗净切件。如家中人多，可将分量逐样加足(此为2人用量)。

（3）各料共置瓦煲加水6碗，煲2小时，莲子熟问透即汤成。

（4）春节过后容易滞腻，此时最宜煲此汤，既清且润。

雪耳怎么洗,雪耳如何洗

1、用小刀将新鲜雪耳的根蒂黑色部分切割干净。

2、中间黄色部分是雪耳的根部，不需要切削太深。

3、加水浸泡新鲜雪耳，加的水量应该没过雪耳。

4、浸泡大约十分钟。

5、将浸泡新鲜雪耳的水倒掉，并用清水清洗干净雪耳。

6、用手将银耳捏碎，每部分都能含有黄色的根部跟雪耳的白色朵叶。

7、用清水再冲洗一下，就洗干净了。

红豆雪耳的做法

1、材料：小红豆（已泡发）、银耳（已泡发）

2、将已泡发的小红豆淘洗一下，捞待用。

3、将已泡发的银耳去蒂清洗一下，捞出。

4、随后，将小红豆和银耳下入高压锅中。

5、接着，加入一些清水。

6、然后，盖上盖、用中小火烧煮15分钟关火。

7、焖至没气后开盖。

8、最后，搁入6勺白糖。

9、搅拌至白糖融化，即成。

10、盛出、装入碗中，晾凉，就可以吃吃喽。

11、银耳:维持皮肤和粘膜健康

12、白糖:活血化瘀