1、用小碗量取中精面粉一碗。
2、用温水调和安琪酵母粉和酵母伴侣。
3、将调和好的水慢慢倒进面粉中。
4、将面粉划拉成絮状。
5、揉啊，摔啊，反复地揉，揉成光滑的面团，貌似这次做得最好：盆光，手光。面光。面团盖上保鲜膜在室温下饧发两小时多。
6、另一份面团：同样地量取中精面粉一小碗，加入黑芝麻粉，加入另一份调和好的酵母水，划拉成絮状后揉成光滑面团，同样盖上保鲜膜饧发。
7、准备馅儿：猪肉洗净。
8、捞出泡菜冲洗一下。
9、将猪肉剁成泥。
10、泡菜切成末。
11、取出冰箱中剁好的野笋干丁。
12、泡菜丁和野笋干丁加入肉泥，加食盐、料酒、植物油适量搅拌均匀。
13、查看面团已经饧发好了。
14、再加点干粉揉几分钟排气后搓成长条，两色面条合拢。
15、分成一个个剂子，擀成一个个面子，放上馅儿。
16、包成一个个包子，放入刷油后的蒸锅继续饧发几分钟。
17、盖上盖子，冷水上蒸二十分钟。等蒸气自然回落，手沾冷水取出包子即可。
包子的家常做法,包子的做法
1、250g面粉、100g温水、五花肉200g、肉皮冻适量、蟹肉、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末。
2、将面粉加水和匀，放置片刻备用。
3、将猪肉和蟹肉剁成肉末，锅中热油，并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，倒出。
4、将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
5、将面团搓成长条，揪出小部分面肧，擀成圆皮，加馅，捏出皱褶，再上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
如何制作包子
1、把面和好， 发酵20分钟。
2、把猪肉切成肉馅，把姜葱切沫，腌菜切碎，把锅里放下清油，热油200度倒下猪肉放下姜末，放一点豆瓣，在放下腌菜炒一会，放一点盐放下小葱起锅。
3、用擀面棒擀圆。
4、把包子包好，蒸笼蒸20分钟。
怎样做包子,包子的做法讲解
1、温水或是奶中加入干酵母1小勺，放置约10分钟。再把糖3小勺倒入溶解，加入油3小勺。
2、将酵母水边倒入面粉中边搅拌。然后用手捏成团。将面团拿到面板上揉至面团光滑细腻。
3、将面团用保鲜膜盖上发酵1-2小时。将发好的面团放到面板上再次揉面至光滑。将面团一分为二，取一份揉成长条切成小份。再用把小面团搓成长条。
4、左手拿包子皮，右手放馅。用右手拇指、食指将皮一层层顺手指向前叠。包子完成后蒸熟即可。
