1、大枣葱白汤适用于骨质疏松的中老年人，在生长发育时期缺钙的青少年人、易贫血的女性大病初愈的病人等。这类人群食用枣类食品食疗效果能起到很好的作用。
2、患有肝炎、肝硬化的病人服用红枣，还可减少服药的副作用对于肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，能够起到扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用，服用红枣对防治心血管疾病也有不少的好处。
白汤要煮多少时间才能出白汤
1、和时间无关，关键的问题是你的烹饪方法；
2、用骨头炖白汤，首先要在凉水中浸泡，把血水泡掉，如果有杂质在，你的汤怎么炖也不会白了；
3、把骨头放到凉水里，用大火煮开，煮十分钟，然后转小火；
4、大概一个小时后就可以变白了。
茭白汤的做法和配方,肉片茭白汤的做法
1、主料：猪肉100克、茭白1根、香菇2朵、香菜少许。
2、调料：盐、味精各适量。
3、猪肉洗净，切片；茭白去头尾，洗净，切长条；香菇洗净泡沫后，去蒂，切丝；香菜择洗干净后切段。
4、锅中放入适量水烧沸，放入肉片焯至断生，捞出。
5、锅置火上，倒入适量水烧沸，放入香菇煮沸，放入茭白、肉片煮至熟，加入盐、味精调味，出锅前撒上香菜段即可。
如何煮鱼煮成白汤
1、买新鲜现杀的鲫鱼，个头要适中，洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，尤其鱼肚里的黑膜要洗净，免得汤有腥味。
2、倒入色拉油，点火;油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅中，小火慢煎。
3、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色，下入姜片。
4、加冷水至淹没鱼为止，放入适量米酒。
5、盖上锅盖调大火煮沸，然后转小火。
6、直至汤呈现奶白色;加适量盐，煮两分钟。
7、出锅撒少许葱花。
