1、灰枣不能直接吃多半是因为灰枣的表面有大量的灰尘或是细菌，若是不清洗干净直接食用的话，我们就会因吃了不干净的东西而出现腹泻之类的身体不适的症状。
2、灰枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
灰枣怎么吃
灰枣可以直接吃或者煮粥煲汤都行。灰枣片可用开水稍稍浸泡几分钟，口感软糯，甜香可口。灰枣是一种红枣，并不是人工做成的，而是因为常年受到风砂的侵袭，枣子成熟的时候表面有一层灰沙而得名。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
骏枣和灰枣的区别
大小：骏枣个头大；灰枣个头小，最大不过3~4厘米。果型：骏枣为梨形，两头大小不一；灰枣圆柱长条形，表面皱纹较多而深，肉质紧密。品甜度：灰枣最甜，枣核扁长细小；骏枣松软发酸。
灰枣上的灰要洗吗
灰枣要用清水洗掉果皮上的灰尘杂质，清洗时可加小苏打浸泡5钟，再用干净的小牙刷轻轻刷洗灰枣表面没有被浸泡到的地方即可。灰枣主要产地是在新疆，而新疆离沙漠近，沙尘自然就会比较大，常年也很少下雨，气候比较干，枣在沉淀糖分的过程中会带着风沙，才导致枣的果皮上有灰尘杂质，好似挂了一层霜，所以得名灰枣。
