新鲜香椿冷冻一年能吃吗（新鲜香椿能放几天）

新鲜香椿冷冻一年能吃，香椿经过处理之后可以在冰箱中长期保存，冷冻室中的温度很低，不适合细菌生长，即使长时间保存也不会出现什么太过明显的质量改变。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

新鲜香椿能放几天

1、香椿放冰箱可以保存2到20天以上，保存良好的香椿更是可以保存一年之久。冰箱一般分为冷藏和冷冻室，用不同的处理方式，在冰箱中的保存时间也是不相同的，一般最少可以保存两天，最多可以放置一年之久。

2、冷藏室：香椿采摘下来之后，将老茎和老叶去除，香椿码整齐，用保鲜膜包裹，可以直接放在冷藏室中，也可采取腌制的方式。

3、冷冻室：香椿摘好之后用开水焯烫一下，过凉水，吸干水分，将香椿用保鲜膜包好，或者用盐腌好，在直接放入冰箱冷冻室中就可以了。

新鲜的香椿叶子怎么吃

新鲜的香椿叶子的吃法介绍如下：

1、香椿芽炒鸡蛋：

配料：香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。

做法：洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下，捞出到加少许盐的凉水中冷却，然后捞出，切成碎末，鸡蛋打散，大蒜切成末，然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的鸡蛋里加盐和味素搅拌均匀，锅中放适量花生油烧八成热后放入搅拌好的材料，像炒鸡蛋那样摊炒至熟。装盘即可。

2、腌制香椿芽小菜：

做法：香椿芽适量洗净，沸水轻轻绰一下，绰的方法同上，捞出控干水分。用食用盐适量腌制，在常温下放置一天就可以食用。

3、油炸香椿芽：

配料：香椿芽适量、面粉适量、鸡蛋清一个、食用盐适量。

做法：香椿芽适量洗净，沸水轻轻绰一下，绰的方法同上，捞出控干，面粉加少量水和蛋清搅成面糊待用，食用油适量入勺加温至8成热，把香椿芽放入面糊中挂浆均匀，放入油锅中炸至金黄捞出装盘。

新鲜云豆如何放冷冻处理

简单处理的方法：

先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍。