1、材料：大鸡腿两个、酱油两勺、辣椒10克、花生米20克、料酒2勺、姜一个。
2、首先将两个鸡腿放入水中进行清洗干净。
3、接着取出两个大鸡腿，我们将鸡腿放入到料酒和姜葱之中进行浸泡。
4、然后就把我们的鸡腿撕成丝。
5、然后就调出蘸汁。我们放入醋。还有辣椒酱和一勺盐。
6、接着就放入香菜，葱丝。
7、其次，再放入一些炒熟的花生米。
8、最后将撕成丝的鸡肉，与调配出来的辅料混合在一块。制作的手撕鸡肉它就出来了。
怎么做手撕吐司,手撕吐司的做法
1、食材：日式吐司粉540克、牛奶160克、奶粉60克、淡奶油70克、炼乳70克、鸡蛋120克、白砂糖60克、黄油40克、高糖酵母10克、盐2克。
2、找一个大一点的盆，放入吐司粉，加入糖、奶粉，搅拌均匀，然后加入除黄油外的其他材料，搅拌成絮状后，揉面，揉至能拉出厚膜。
3、黄油隔水融化，然后往面团里加入软化好的黄油，继续揉面，揉至能完全拉出均匀的手套膜。
4、最后揉成一个光滑且不粘手的面团，均匀的分成六等。
5、直接取一个面团，擀长，长度大约是40cm，自上而下卷起。不用松弛，直接取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长，长度大约是50厘米。自上而下卷起，其余 几个同法卷好一起放入吐司盒子。
6、准备一碗热水，放入烤箱进行发酵，发酵至七分满左右。
7、然后上火190度下火170度预热烤箱后把吐司盒子放入烤箱内，中下层烘烤40-45分钟左右即可。
牛的哪个部位可以做手撕牛肉
1、做手撕牛肉，一般用牛的后腿肉，这个部位的肉，肌肉紧实、肉纤维较长，做出来的手撕牛肉口感比较好，手撕牛肉是四川一带的风味名吃，属于美味川菜系。
2、手撕牛肉是以山楂、茶叶、桂皮、大料等材料制作而成，肉质密实，酱香浓郁，口感筋道，有嚼劲。
手抓饼糯米馅怎么做好吃,怎么做手抓饼糯米馅好吃
1、手抓饼7张，蛋黄1个，黑芝麻30克，糯米粉50克，水100克，白糖50克，熟白芝麻50克，玉米油20克。
2、把糯米粉炒一下，中火，感觉没有生粉味了就关火，炒完有一点点发黄。
3、把水，油，白糖一起倒入锅中，中小火，搅拌至冒泡，倒入糯米粉。
4、小火，不停地搅拌，把面疙瘩一点点的搅拌没，加入一些白芝麻搅拌几下，关火。
5、倒入平盘，放入冰箱冷藏，一小时左右就可以，一宿的话也没关系。
6、手抓饼拿出来缓缓，缓20分钟左右。蛋黄蛋清分离，留蛋黄。
7、解冻后的面皮很软，从一边卷起来，切成两份，用手摁扁，会回缩，再捏一捏，不用太薄。
8、放上糯米馅儿，可以再少放点，像捏包子一样，把馅儿包里面，捏的过程中会很油，尽量捏严实，捏完，摁一下。
9、摁完，涂一层蛋黄液，撒些黑芝麻，每个饼上切两刀。烤箱170度预热两三分钟。可以出锅了。
