1、调制准备：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油还有芝麻。
2、大蒜捣成蒜泥，大葱洗净切碎，放在一个碗里。
3、加入适量辣椒粉和少许盐。
4、热锅加适量油，小火炸香花椒然后沥出来，把热油泼在辣椒粉上。
5、然后将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。
6、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。
如何做蒸饺,怎么简单制作蒸饺
1、在白面里加一点盐，一点一点的加水，用筷子先搅成絮状，再揉到一起；一直揉到表面光滑，最后静置醒半小时。
2、韭菜洗净切成末，木耳泡发洗净剁碎；肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，加入晾凉的花椒水(花椒水是用小半碗热水将大约10粒花椒泡5分钟，出花椒香味，捞出花椒，用花椒水拌馅儿）按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。
3、肉馅儿搅拌好后，加入韭菜、木耳、鲜贝；稍稍搅拌均匀即可（不用使劲拌，要不韭菜就该烂了不香了）。
4、面饧好后，揪成饺子皮的剂子；擀成饺子皮大小。
5、将饺子馅儿放在饺子皮上包。
6、包好的蒸饺放在一边；蒸锅中倒上少许油。
7、包好的饺子码放在蒸锅中；将水倒入锅中（水量一定要到蒸笼底部标注的警戒线，千万不能太少）。
8、盖上盖，开火，开锅后蒸10分钟即可关火；关火后先别开盖，让蒸饺在锅里稍微焖一会儿，然后再拿出来即可。
怎么做蒸饺,蒸饺介绍
1、肉馅中加入盐，生抽，葱花，搅拌均匀。用饺子皮包住馅料，包成饺子。锅内倒水，将饺子摆在蒸锅内，蒸熟即可。
2、蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
蒸饺用什么面粉,蒸饺用什么面粉好
1、蒸饺一般使用中筋面粉。中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋粉颜色乳白，蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，体质半松散。
2、中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。
