1、主料：小麦面粉适量，猪肉适量，黄瓜适量，香菇适量，淀粉少许。
2、辅料：食盐适量，葱少许，蒜适量，姜适量，胡椒粉少许，甜面酱（或者豆瓣酱也行）适量，鸡精适量。
3、做法：（1）猪肉肥瘦分开，分别切成丁，然后用盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，油将瘦肉腌上15分钟
（2）葱和黄瓜切丝，姜蒜切末备用
（3）锅里放少许油，然后放入肥肉丁，翻炒至微黄出油，再放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放香菇
（4）香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。待汤汁浓厚时，加入少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可。
（5）面条可以用新鲜面条，也可以用龙须面，也可以自己擀面条。
（6）面粉里加入少许盐，也可以加一个鸡蛋，合成面团，稍微硬一点，醒半个小时。然后擀成片，切成条，入开水锅，两开即可。出锅后放上黄瓜丝，和姜丝，再淋上炸酱即可开吃
粉怎么煮好吃又简单,怎么煮粉好吃又简单
1、粉丝100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，盐1勺，醋1勺，老抽1勺，蚝油1勺，生抽1汤匙，香葱1根，红辣椒2个，花椒20粒。
2、粉丝放在凉水里泡软。
3、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。
5、加入一碗清水，调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。
6、放入粉丝，继续大火煮开，加入一勺蚝油翻炒均匀。
7、撒上葱花，出锅装盘。
粥怎么煮简单又好吃
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
2、开水下锅：它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
粉丝怎么做好吃又简单煮
1、食材：粉丝100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，盐1勺醋，1勺老抽，1勺蚝油，1勺生抽，1汤匙香葱，1根红辣椒，花椒20粒。
2、粉丝放在凉水里泡软，备用。
3、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。
5、加入一碗清水，调入一勺的盐、一勺的醋、一勺的老抽和一汤匙的生抽大火煮开。
6、放入粉丝，继续大火煮开。
7、煮开后，加入一勺蚝油翻炒均匀。
8、撒上葱花，翻炒均匀。
9、出锅装盘，味道鲜香，入味好吃。
