1、进口冷链食品指某些食品原料、加工食品或半成品，其经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
2、=|=2020年11月8日，海关总署会同交通运输部、卫生健康委、市场监管总局等部门研究制定了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》。
3、冷链进口食品主要有海鲜类的冷冻食品。
进口冷链食品包括哪些
进口冷链食品包括海鲜类的冷冻食品。到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩。购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
由于近期进口冷链食品频频被发现携带新冠病毒，甚至是造成部分地区疫情反复的主要原因，大家对是否进口冷链食品闹的沸沸扬扬之际，卫健委终于下发正式的进口冷链食品预防性的全面消毒工作方案。每次抽样检测结束后，让各个部门协同合作全面消毒，既防止重复作业，又提升了效率，还完成了进口冷链的全流程溯源，既降低病毒的输入风险，也保证了相关从业者的安全。
进口食品需要哪些资质
1、进口食品需要具有的资质，进出口权，海关注册登记，商检备案，食品收货人备案。
2、进口食品需要的证件，原产地证，卫生证或者自由销售证明或者植检证，厂家质检报告或者第三方检测报告，营养成分分析报告，生产日期、保质期证明，标签彩色照片和翻译件。
3、进口食品涉及到的问题，产品配料是否符合我国标准，产品是否有我国国标，产品添加剂和营养强化剂是否合规，产品是否准入。
冷链传播是什么
1、冷链传播也就是病毒随冷冻食物传人。
2、冷链是为了保持物品的特性品质而采用的从生产到消费过程中始终处于低温状态的物流网络。
3、它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
