1、主料:银耳30克,冬瓜250克,干海米10克;辅料:细盐2克,鲜汤500克,黄酒5克,花生油5克。
2、将银耳洗净,泡发待用。
3、冬瓜去皮和籽,切成宽2.5厘米、厚1厘米的瓜片,洗净待用。
4、将锅烧热,用油滑锅后,放生油10 克,将冬瓜倒入煸炒,倒入黄酒,两分钟后加汤、海米,烧至快烂时,加银耳略煮后即可起锅,装碗即成。
1、主料:银耳30克,冬瓜250克,干海米10克;辅料:细盐2克,鲜汤500克,黄酒5克,花生油5克。
2、将银耳洗净,泡发待用。
3、冬瓜去皮和籽,切成宽2.5厘米、厚1厘米的瓜片,洗净待用。
4、将锅烧热,用油滑锅后,放生油10 克,将冬瓜倒入煸炒,倒入黄酒,两分钟后加汤、海米,烧至快烂时,加银耳略煮后即可起锅,装碗即成。